العراقي

طريقة عمل تبسي الدجاج العراقيّ يعدّ طبق التبسي أحد الأطباق العراقيّة الشعبيّة المشهورة، ويظهر به طعم ونكهة الباذنجان المميّزة بقوّة، وهو طبق غنيّ بالدهون وبالتالي بالسعرات الحرارية بسبب قلي بعض مكوناته بالزيت، فلا يفضّل تناول هذا الطبق…

الهمبرجر يعتبر الهمبرجر أحد الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكبار والصغار، ولا يرتبط تناولها بمناسبةٍ معينّة، إذ يمكن تناوله في الأيام العادية، وهو عبارةٌ عن لحمٍ مفرومٍ مضاف إليه توابل وبهارات معينة، وإلى جانب طعمه الشهي فإنّ له بعض…

كباب الدجاج يُعتبر كباب الدجاج من الأطباق الصحية اللذيذة، وذلك لما فيه من كمية كبيرة من البروتين، والألياف، ويمكن تقديمه كوجبة إضافية، وفي أيّ وقت من النهار، ولكلّ أهل منطقة طريقتهم الخاصّة في عمل كباب الدجاج، وسنقدم في هذا المقال كيفية…

دجاج مشوي بالكيس المكوّنات دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخلّ. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من…

الّلحم بالعجين تعتبرُ أكلة الّلحم بالعجين من أشهر أكلات المطبخ العراقيّ، والمفضّلة عند الكبار والصغار على حدٍّ سواء، وتمتازُ بإمكانيّة تقديمها على مائدة الطعام كطبق مقبّلات جانبيّ، كما يمكنُ تقديمُها على مائدة الإفطار كوجبةٍ مغذّية،…

كصّ اللحم العراقي في البيت كصّ اللحم، أو شاورما اللحم، وهو عبارة عن طبق من الأطباق التركية الأصل، انتشرت للعديد من الدول، وأصبحت تحضّر بأكثر من طريقة، وتضاف إليها المكوّنات، والصلصات المتنوّعة، كما وتختلف تسميتها من دولة لأخرى، وهي…

قوزي اللحم العراقي مدة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب أرز بسمتي مطبوخ. كوب لحم مفروم مطبوخ. كوبا خضروات مشكّلة مطبوخة. نصف كوب صنوبر مقلي. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ربع…

الدجاج المشوي العراقي يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء، التي تتميّز بقلة نسبة الدهون فيها، وسرعة نضجها، وهو من أكثر اللحوم استهلاكاً حول العالم، وذلك بسبب طعمه المميّز، وسهولة تحضيره، وإمكانيّة إعداده بمختلف الطرق كالشوي في الفرن، أو على…