العراقي

طريقة عجينة الصمّون العراقي الحجري تختلف طرق تحضير الخبز حول العالم، ولكلّ نوع من المخبوزات لذته ونكهته المميزة، واشتهرت العراق بتحضير خبز الصمون العراقي الحجري، والذي أصبح منتشراً في الآونة الأخيرة بشكل واسع وعلى مستوى الوطن العربي،…

المطبخ العراقي يشتهر المطبخ العراقي بأكلة السمك المسكوف، كما تكثر المطاعم العراقية التي تقدّم هذه الأكلة الشعبية العراقية، ويعود سبب ذلك إلى وفرة الأسماك الطازجة في مختلف المناطق العراقية القادمة من نهري دجلة والفرات، وخاصةً أسماك…

الكباب تُعتبر المشاوي من أكثر الأكلات المحبوبة لدى أغلبية الناس، ونظراً لاختلاف الثقافات فإنّ لكل بلد حول العالم طريقة خاصّة لتحضير المشاوي بما فيها الكباب من حيث التتبيلة المستخدمة في الشواء أو نوعية اللحم المُختارة. ينتشر تحضير الكباب…

الحلقوم وهو من أشهر الحلويات التي يفضلها الأطفال عادةً ويسمى الملبن أو الرّاحة، فهذه الحلوى هلامية القوام تذوب في الفم بكل سلاسة وعدا عن ذلك ألوانها الجميلة التي تلونها، وتشتهر دولة العراق بصنع الحلقوم، وسنتعرف معاً على طريقة صنع…

الهمبرغر يعتبر الهمبرغر من الوجبات السريعة الشهيرة على مستوى العالم، وتعود أصول هذه الوجبات للولايات المتحدة الأمريكية، وانتشرت هذه الوجبة في زمن قياسي في جميع دول العالم، وهي عبارة عن سندويشة من اللحم أو الدجاج، ويضاف لها بعض الكاتشاب…

كيفية الداطلي العراقي يعتبر المطبخ العراقي غنيّاً بالحلويات اللذيذة، ومن هذه الحلويات الداطلي التي تشبه حلوى كرابيج الحلب الشامية بشكلٍ كبير، وتمتاز الداطلي بطعمها الشهي واللذيذ وسهولة تحضيرها، ممّا جعلها محببة عند الصغار والكبار، وفي…

من السما هي نوع من الحلويّات المشهورة في العراق بشكل كبير وخاصّةً في مدينة السليمانية، وفي بعض الدول العربية الأخرى يطلق عليها اسم المن والسلوى، ومن السما تعني المن النازل من السماء، والمن حشرة صغيرة تُفرز مادّة دبقة تتجمع على الأشجار…

الحلقوم يعتبر الحلقوم من الحلويات الطرية الهلامية التركية، ولكن سرعان ما انتقلت من تركيا إلى الدول الأخرى ومنها سوريا، وفلسطين وغيرها من الدول، ويتميّز الحلقوم بنكهته المميزة التي يفضلها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنّه يتمّ تقديمها مع…