العراقي

خبز الصاج يعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز التي انتشرت في العهد العثماني، حيث امتد انتشاره إلى البلاد العربية وأهمّها العراق، ومكون من الطحين والملح والماء فقط، ثم يتم وضع العجين على قطعة كبيرة حديدية، تسمى الصاج، يتميّز خبز الصاج عن غيره…

القيمر هو عبارة عن طبقة تكون على وجه الحليب الكامل الدسم، وقد اشتهر في العراق، وسمي باسم القيمر العراقيّ، وهناك من يطلق عليه اسم قيمر العرب، ولكنه يعتبر في العراق من المواد الأساسيّة، حيث نجده على وجبة إفطارهم بشكلٍ أساسيّ، وفي العادة…

الصمون العراقي الكهربائي هو نوع من أنواع الخبز الطري الذي يشبه الخبز الفرنسي إلى حدٍّ كبير، يُستخدم في تحضير السندويشات والوجبات السريعة، ويمكن باستخدامه إعداد وجبات مغذية للأطفال؛ فهو غنيٌّ بالكربوهيدرات والنشويات وغيرها من العناصر…

طريقة عمل القيمر العراقي القيمر، هو نوع من المنتجات الحليبيّة الّتي تستخلص من الحليب كامل الدسم بعد غليه، وتبريده، وهو ذو قوام كثيف، وطري، كما يحتوي على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة تصل لثلاثمئة وسبعة عشر سعراً لكل مئة وثمانين…

الخبز العراقي المطبخ العراقي من المَطابخ العريقة التي تَضمّ العديد من الأطباق والوصفات اللذيذة والمميّزة، ويتأثّر المطبخ العراقي بالمطبخ الإيراني والتركي، ومن الوَصَفات العراقيّة المُميّزة أنواع الخبز العراقي؛ حيث هنالك خبز التنور الذي…

كيفيّة عمل الصمون العراقي يعتبر الخبز الوصفة التي اتفقت كل المطابخ العالمية على تحضيرها، فهو يقدّم بشكل دائم على الموائد، وخصوصاً وجبتي الإفطار، والعشاء، وهو يعتبر غذاء أساسياً لأكثر من نصف سكان الكرة الأرضية، وخصوصاً في العالم الثالث.…

الخل الخل عبارةٌ عن حامض الخليك، يتم الحصول عليه من أنواعٍ كثيرةٍ من الفواكه ومن التمر، يُستعمل لأغراضٍ متنوعةٍ في الطّبخ؛ حيث يدخل في العديد من وصفات الطبخ ممّا يعطي الطعام طعماً لاذعاً محبباً.أنواع الخل تتعدد أنواع الخل بتعدّد أنواع…

الأوزي يعتبر الأوزي من الطبخات المميّزة المشهورة في العراق، والتي انتقلت للعديدِ من الدول المجاورة، فأصبحت من الأطباق التي يحضّرها الناس في الولائمِ بشكلٍ خاصّ؛ فهي أكلةٌ فاخرة، ومذاقُها طيّب ومرغوب من قبل الناس، لكن هناك العديد من…