الغلوتين

الغلوتين هو مركب بروتيني عبارة عن خليط من مادتي الغلوتين والغليادين حيث تشكل نسبة 80% من البروتين الذي يحتوي عليه القمح، ويتواجد بنسب معينة في دقيق القمح ويتم استخراج هذه المادة عن طريق تمرير النشا في كيس قماشي يحتوي على القمح وهي…

مرض حساسية الغلوتين هو مرض الداء الزلاقي، وهو مرض حساسية القمح ، ويجب على أصحاب هذا المرض الالتزام بنظام غذائي معين، وسوف نوضح لكم النظام الغذائي الذي يجب على مرضى حساسية الغلوتين اتباعه. النظام…

الأكزيما هي طفح جلدي متقشر وحاك يحدث عادة لدى الأطفال ولكنه يحدث أيضًا عند البالغين ، عندما تصاب بالأكزيما ، فإنك تصاب ببقع من الجلد الأحمر المتشقق الذي أحيانًا يقوم بتسريب سائل منه ، ويؤثر هذا المرض على 10 في المئة إلى 20 في المئة…

اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يتضمن استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك القمح والجاودار والشعير ، أجريت معظم الدراسات على الوجبات الخالية من الغلوتين على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن…

هل البطاطا خالية من الغلوتين نعم البطاطا خالية من الغلوتين . لذلك تعتبر غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والأشخاص الذين يعانون…

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل لقيمات الغواماكولي ورقائق الشيبس الخالية من الغلوتين بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمللقيمات صغيرة بالمشروم وجبن غورغونزولا الإيطالي.مقادير طريقة عمل لقيمات الغواماكولي ورقائق الشيبس…

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل تورتيلا السبانخ الخالية من الغلوتين، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديدومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل لفافات الخرشوف بالسبانخ والجبن.مقادير طريقة عمل تورتيلا السبانخ الخالية من…

يوجد الغلوتين في العديد من الأطعمة، ويتميز بالكثير من الفوائد الصحية والتي سنتناولها بالتفصيل في هذا المقال.الغلوتين (Gluten) هو بروتينات طبيعية يمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة، لذا نقدم لك كل ما يتعلق بها من حيث…