الفخدة

طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن تتنوّع طرق تقديم اللحوم وتختلف نكهتها، ولكل نوع من اللحوم له نكهة تميزه عن غيره، ومن أنواع اللحوم المنتشرة في الدول العربية ويكثر طهوها هي لحوم البقر، ولحم الخروف والجدي والماعز ولحم العجل، وسنتناول في…

منسف بفخذ ضأن على الطريقة الأردنية المنسف من الأكلات الشعبية المشهورة في الأردن، في المدن، والأرياف، والبوادي، ويعد المنسف مظهراً من مظاهر الكرم، والمنسف رمزٌ لتقدير الضيف واحترامه، وأكثر ما يستخدم في المناسبات العامة، كالأفراح والأحزان…

فخد الخاروف يعتبر لحم فخد الخاروف من الّلحوم الّلذيذة والطّريّة، لكنّ محتواه من الدّهون يعتبر عالياً مقارنةً بالّلحوم الأخرى. ويستخدم لحم فخد الخاروف لتحضير العديد من الأطباق المميّزة، ومن الممكن شيّ الفخد في الفرن، أو حشوه بخلطة لتعطيه…

فخدة الضاني تعدّ فخدة الضاني من أكثر الأطباق التي يتمّ تقديمها في المناسبات والعزائم، وتحديداً في شهر رمضان، وعيد الأضحى، فهي تتميّز بطعمها الشهي، فهي وجبةٌ دسمةٌ ومفضلةٌ عند كثيرٍ من الناس، ويتمّ تحضيرها وطهوها بطرقٍ متنوعةٍ، منها:…