الفرن

السلق المشوي بالفرن المكونات ضمتان من السلق. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. عصير ليمون للتقديم. طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة 190 درجةً مئويةً. غسل السلق وتجفيفه وإزالة العيدان. دهن طبق فرنٍ زجاجي بنصف كمية الزيت…

خبز بالقرنون والريكوتا مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـــ أربعة أشخاصالمكوّنات شرائح من الفلفل الأحمر المجفف مجروشة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: البصل الأخضر المفروم. العسل الأبيض. كوب ونصف من كلٍ من: جبنة…

السجق مع الفلفل مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 45 دقيقة تكفي لـ 6-8 أشخاصالمكونات تسعمئة غرام من السجق الطازج. ست حبات من الفلفل الملون (أحمر، أصفر، برتقالي) مقطعة إلى شرائح طويلة. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق…

صدور الدجاج بالخضروات مدة التحضير 45 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكونات الخضراوت:اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة. حبة متوسطة من كلٍ من: الفلفل الأصفر الحلو مقطع إلى مكعبات. الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى مكعبات. الفلفل الأحمر الحلو…

صينية الباذنجان المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من الماء. حبتان من كلٍ من: الطماطم المفرومة. بطاطا مقطعة مكعبات. الباذنجان المقطع إلى مكعبات. نصف بصلة شالوت، مفرومة ناعماً. رشة من كلٍ من: الكمون. بودرة الزنجبيل. ملعقتان…

بطاطس في الفرن مدة الطهي 60 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاصالمكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكمون.…

أصابع البطاطس المشوية مدة التحضير 20 دقيقة يكفي ل 6 أشخاصالمكوّنات ثلاث حبات كبيرة من البطاطا. ملعقة صغيرة من كلّ من: بهار الكاري. الكزبرة. الفلفل الحلو (البابريكا). الملح. الثوم البودرة. برش الليمون الناعم. ربع ملعقة صغيرة من…

كبة بالصينية مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات نصف كيلو غرام من البرغل الناعم المنقوع والمصفّى. نصف كيلو غرام من اللحم البقري الخالي من الدهن والمفروم ناعماً. بصلتان مقطّعتان إلى أرباع. ثلاثة…