الفرن

عرق الفلتو يصنف عرق الفلتو أو كما يسميه البعض بعمود الفيليه كأحد أنواع اللحم البقري الذي يتميز بطراوته، وضعف أنسجته، فهو يؤخذ من منطقة الفخذ، ويشتهر هذا النوع من اللحوم في الكثير من دول العالم، إذ يمكن أن تحضر منه أشهى الوصفات وألذها،…

كباب اللحم الكباب هو أحد الاطباق التي تحضّر من اللحم المفروم مع الدهن، وذلك من خلال استعمال أسياخ الشوي وشيها على الفحم، حيث تعرف أيضاً باسم المشاوي في العديد من البلدان، وتعتبر كلمة الكباب كلمة آرامية الأصل والتي يرجع أصلها إلى المطبخ…

البفتيك في الفرن البفتيك هو عبارة عن لحم يؤخذ من ظهر الذبيحة، ويباع على هيئة شرائح، ويُعرف بالاسكالوب أو الستيك، ويُطهى بعدة طرق، ولعل أبرزها البفتيك في الفرن، حيث يعتبر البفتيك في الفرن أحد الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، ويتميز…

اللحم تعتبر اللحوم الحمراء من أنواع اللحوم المطلوبة، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان أهمّها البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى فهناك اللحم بالأرز، واللحم بالصلصة،…

الفخذة المشوية تعتبر الفخذة المشوية من الأطباق الرئيسية التي تُقدم على مختلف الموائد في معظم دول العالم، وخاصة الدول العربية، وتمتاز بإمكانية تحضيرها بطرق متعددة، فمنها ما يُعد في الفرن، أو شوياً على الفحم، وقد تُضاف إليها الخضروات…

اللحمة تعتبر اللحمة من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، والتي لا يُمكن الاستغناء عنها؛ لاحتوائها على العديد من المصادر الغذائية الضرورية للجسم، وأهمها: البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق؛ إذ تدخل في…

اللحمة تعتبر اللحمة من أهم المواد الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، حيث إنّها مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ومن أهمها البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ومن الجدير ذكره أنّ اللحمة تقدم بالعديد من الطرق…

فخذ الخروف تعتبر وجبة فخذ الخروف من الوجبات اللذيذة التي تقدم في العزائم والمناسبات، كما تتميز بالطعم اللذيذ واحتوائها على القيمة الغذائية العالية التي تقدمها للجسم، بالاضافة إلى امكانية تحضيرها بأكثر من طريقة، إلا أنّ أشهرها فخذ الخروف…