الفرن

اللحم المشوي يعد اللحم المشوي من الأطباق الشهية، والمنتشرة في مختلف أنحاء العالم، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيره،…

لحم الحنيذ يصنف الحنيذ على أنه من أبرز وأشهر الأكلات والأطباق التقليدية الشرقية المنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية؛ مثل: اليمن وتهامة، وهو طبق يعتمد في تحضيره على الأرز واللحم بشكل أساسي، كما يمكن تحضيره من الدجاج أيضاً، وجاءت تسميته…

الكفتة المشوية المكوّنات مكوّنات خليط اللحم:كيلوغرام من اللحم المفروم. عشر فصوص من الثوم المفروم. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. حبتان من الفلفل الأحمر الحلو. حزمةٌ من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من كلٍّ من: البهارات المشكلة،…

مندي اللحم في الفرن مدة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة يكفي ل 4 أشخاصالمكوّنات كوبان أرز بسمتي. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان ماء ورد. ملعقتان كبيرتان زيت ذرة. حبتان متوسطتان بصل مفرومتان.…

فخذ الخروف المشوي في الفرن مدَة التحضير ثماني عشرة دقيقة مدَة الطهي مئة وخمس دقائقالمكوّنات مكوّنات خليط البهارات:عشر حبات من الهيل الصحيح. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة الصحيح، الكمون الصحيح، الشومر الصحيح والفلفل…

ريش البتلّو المشوي في الفرن المكوّنات ست قطع من ريش البتلّو. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص. ملعقة كبيرة من…

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة المغربية مدَّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدَّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 3 أشخاصالمكوّنات بصلة. أربع شرائح فيليه بقر (وزن الواحدة مئة وخمسة وعشرون غرامًا تقريباً). ملعقتان صغيرتان بابريكا.…

فخذ الخروف المحشي مدّة التحضير 15دقيقة مدّة الطهي 120دقيقة تكفي لـ ستة أشخاصالمكوِّنات قطعة من فخذ الخروف. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح. الكمون. البهار المشكل. الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من…