الفريزر

حفظ الخضار في الفريزر إحضار مرطبانات خاصة للخضروات حيث يوجد تعرجات في القاع، من أجل تساقط أي سوائل موجودة فيها مما يؤدي إلى بقائها لفترة أطول ثمّ وضع الغطاء وإدخالها إلى الثلاجة. ورقات الخضروات مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي…

طريقة تخزين البطاطا المهروسة يمكن تخزين البطاطا المهروسة في الثلاجة من خلال وضع جزء أو حصة من البطاطا المهروسة على ورق الخَبز، ووضع هذه الورق في الفريزر وتركها حتى تتجمد، ثم يمكن إخراجها ووضع كل قسم في أكياس فردية ثم تخزينها في الثلاجة،…

الفراولة تُعتبر الفراولة من الفواكه الصيفية اللذيذة، والمميزة بلونها الأحمر الزاهي، وطعمها الحلو، وعادةً ما يتم استهلاكها طازجة، أو استخدامها لصناعة المربيات والحلويات والعصائر، وهي من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية، فهي مصدر جيد…

طريقة تفريز الخضار باتت عمليّة حفظ وتخزين الخضار في مجمّد الثلاجة أساسية للعديد من ربّات البيوت، وخاصّةً العاملات منهنَّ، إلّا أنّها تتطلّب بعض الأساسيّات والقواعد الصحيحة حتى تعطي النتائج المطلوبة بأفضل صورة، وسنقدم هنا طريقة حفظ أهمّ…

الفاصولياء الخضراء تُعد الفاصولياء الخضراء أو الفاصولياء الطويلة من أشهر الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن أن تُحضَّر بأكثر من طريقة، وهي من الخضروات التي تنتشر زراعتها في مناطق كثيرة من العالم، وتوجد منها أنواع عديدة،…

خطوات حفظ ورق العنب فى الفريزر أولاً ينبغي اختيار أوراق العنب الجيّدة، قبل حفظها في المُجمّد (الفريزر)، ويكون ذلك باتباع الخطوات الآتية:اختيار أوراق العنب الكاملة، والتي لا تحتوي على أيّ ثقوب، ويجب التأكد من أن تكون مقطوفة من الكروم…

السبانخ يعد السبانخ من النباتات الزهرية الحولية والذي ينتمي إلى فصيلة القطيفية، وهو من الخضار الحولي الحقلي، وتعتبر مناطق أسيا موطنه الأصلي، وطوله لا يتجاوز ال(35) سنتمتر حيث طوله منخفض، وأوراقه سميكة وعريضة وطرية، ويمكن تناول أوراق…

أنواع الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات التي تشتهر بلاد الشرق الأوسط و يوجد أكثر من نوع للباذنجان و هي : الباذنجان الرومي . الباذنجان الأسود . الباذنجان الطويل .هذه هي أشهر أنواع الباذنجان بالوطن العربي و كلها تحتوي على نفس…