الفلفل

هريسة الشطة الحمراء مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس دقائق تكفي ل عشرة أشخاص المكوّنات كوب من زيت الزيتون. ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر والأخضر. ملح و فلفل أسود -حسب الرغبة-. حبتان من الفلفل الرومي الأحمر. خمسة فصوص…

الفلفل الأسود يعتبر الفلفل الأسود من النباتات الكرمة المزهرة التابعة إلى أسرة الفلفلية، ومملكة النباتات، وشعبة مغطاة البذور، ورتبة الفلفليات، وجنس الفلفل، وموطن الفلفل الأسود هو الهند، لكن تعتبر فيتنام أكبر منتجة للفلفل الأسود، ويحتوي…

الفلفل الأبيض الفلفل من أنواع الخضراوات التي عرفت منذ زمن بعيد، حيث يستخدم في العديد من المجالات، أهمها تحضير الوجبات الغذائية المتنوعة، لإضافة نكهة متميزة، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها عند إضافته للطعام، لاحتوائه…

الفلفل الأسود يُعرَف الفلفل الأسود (بالإنجليزيّة: Black pepper) بالعديد من المُسمّيات، مثل: الفلفل الأكحل، والإبزار، واسمه العلميّ Piper nigrum، وتُعدّ نبتة الفلفل الأسود من النّباتات المُعمّرة والمتسلّقة التي تنتمي إلى الفصيلة…

المخلل تكون عمليّة تخليل للخضار عن طريق وضعها في إناء محكم الإغلاق مع الماء والملح، لمدة لا تقل عن أسبوع كي يأخذ المخلل النكهة والقوام المطلوبين، وهناك أنواع مختلفة من المخللات كمخلل الخيار، والزهرة، والكرنب، والباذنجان، والجزر،…

المخللات تتميز المخللات بطعمها الشهيّ، حيث يمكن تقديمها بجانب المأكولات المتنوّعة والمتعددة مثل: أطباق الدجاج، والسلطات المتنوّعة، وأطباق المعكرونة وغيرها. كما تمتاز بإمكانيّة تحضيرها بطرقٍ متنوّعة مثل: مخلل الخيار، ومخلل الفلفل الحار،…

مخلل الفلفل يعتبر مخلل الفلفل من أشهر أنواع المقبلات الشهيّة، والذي يعدّ بوضع الفلفل في مادة معينة تساعد على تخليله ليُصبح طرياً، وغالباً ما يتمّ تقديمه بجانب العديد من الوجبات الأساسيّة؛ بسبب امتلاكه نكهة خاصة تفتح الشهية لتناول…

المخللات المخلّلات هي من أنواع المقبّلات التي تقدّم مع وجبات الطّعام الرّئسييّة، كما أنّها فاتحة للشّهيّة، ويعتبر الفلفل المخلّل الحار من ألذّ أنواع المخلّلات على الإطلاق وإليكِ طريقة إعداده. مخلّل الفلفل الحار الأخضر بالماء المكوّنات…