الكوسا

كيفية تفريز الكوسا تقطيع الكوسا إلى نصفين بشكل طولي، ثمّ وضعها لمدة دقيقتين في ماء مغلي بالملح، ثمّ وضعها في ماء بارد. تجفيف الكوسا من الماء جيداً، ثمّ وضعها في كيس بلاستيكي وإدخالها الفريزر. طريقة عمل محشي الكوسا مدة الطهي أربعون…

طريقة سلق الكوسا غسل الكوسا بالماء مع نزع أطرافها وتقطيعها لقطع ليست صغيرة، مع عدم تقشيرها. وضعها في مصفاة فوق قدر فيه ماء مغلي، لتطهى عن طريق بخار الماء. تغطية المصفاة وتركها لمدة ستة إلى ثمّانية دقائق حتى تنضج. طريقة عمل كوسا باللبن…

كيك الكوسا مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقةالمكوّنات ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة. كوبان ونصف من الدقيق. حبتا كوسا مبشورتان ومعصورتان. نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال. كوب ونصف من السكر. ملعقتان صغيرتان ونصف من…

حفظ الخضروات تعتبر الخضروات من أهمّ المواد الغذائية التي يجب توافرها في البيت باستمرار، ومن الممكن الحصول عليها إمّا من خلال زراعتها في حديقة المنزل، أو شرائها من المحلات التجارية، ولكن في حال وجود كميةٍ من الخضار في المنزل تزيد عن…

الكوسا نوع من أنواع الخضروات، وموطنها الأصليّ أمريكا الوسطى، تحتوي على العديد من الفيتامينات، والأملاح، ولكنّها تفتقرها عند الطبخ بسبب الحرارة، وأيضاً تحتوي الكوسا على مضادّات الأكسدة، وبروتين، وفيتامين أ، وكالسيوم، وبوتاسيوم، وحديد،و…

اختيار الكوسا يمتدّ موسم الكوسا من شهر أيار حتى شهر آب، لكن يمكن الحصول عليها غالباً على مدار العام، لذا يُنصَح بالعناية الجيّدة بالكوسا، لأنّها سهلة التلف، كما ينبغي انتقاء حبات الكوسا التي تمتلك نهاية جذع رطبة، وشوكيّة قليلاً، وذات…

كيفية تفريز الكوسا تقطيع الكوسا إلى نصفين بشكل طولي، ثمّ وضعها لمدة دقيقتين في ماء مغلي بالملح، ثمّ وضعها في ماء بارد. تجفيف الكوسا من الماء جيداً، ثمّ وضعها في كيس بلاستيكي وإدخالها الفريزر. طريقة عمل محشي الكوسا مدة الطهي أربعون…

الكوسا تعتبر الكوسا من الخضروات المهمّة التي لا يكاد يخلو بيت منها، ويطلق عليها أيضاً اسم القرع، وهي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق الشهية، كالشوربات، والمحاشي، وعند حشي الكوسا لا بدّ من إفراغها من اللب الذي تحتوي عليه، وبالإمكان…