اللبن

اللبن والتمر يشكّل اللبن مع التمر ثنائياً مميزاً في عالم التغذية والصحة؛ إذ يكمل كلّ منهما الآخر، فاللبن يحتوي على الكالسيوم، والبروتينات المهمة لعضلات الجسم، كما يعتبر التمر من أكثر الأغذية الغنيّة بعناصر الحديد، والفلور، والصوديوم،…

اللبن مع الكركم يُعد الكركم من التوابل ويُطلق عليه اسم كركم لونغا، ويتميز بطعمه الحاد ولونه الذهبي، ويحتوي على الكثير من مضادات الفطريات، ومضادات الأكسدة، ومضادات الفيروسات والجراثيم بالإضافةً إلى مضادات الفطريات، والألياف الغذائية…

العسل الأسود العسل الأسود هو عبارة عن مواد تستخرج من قصب السكر الخام بعد تجفيفه، حيثُ يُستخرج العصير منه، ويُصفى، ويزيد تركيزه، وتُضاف إليه بعض المواد، ويتعرض إلى التبريد الهوائي، ويحتوي العسل الأسود على الكثير من العناصر المهمة؛ إذ إنه…

الزنجبيل يُعتبر الزنجبيل أو ما يُسمى علمياً (شنگبیل الفهلوية)، من أشهر التوابل المُستخدمة في الأطعمة بشكلٍ كبير، ويفضلها الكثير من الناس لِما تُضيفه من نكهةٍ لذيذة ومُميزة، وهو ذو لون أصفر وقد يتوفر بشكل البودرة أو العيدان الصلبة، وتعد…

اللبن نحصل على اللبن من عمليّة تخمير الحليب لفترة زمنيّة معيّنة باستخدام بعض المواد، حيثُ يعتبر من أكثر الأغذية والأطعمة التي تعزّز صحة الإنسان وتعالج الكثير من الأمراض التي تصيبه، ومن المشاكل الصحيّة التي يعالجها اللبن الضغط، فالكثير…

زيادة هرمون اللبن هرمون اللبن، أو هرمون البرولاكتين، أو هرمون الحليب، هو أحد الهرمونات البروتينيّة، ويفرز من خلال الجزء الأمامي لغدّة صغيرة في الدماغ تسمّى بالغدّة النخاميّة، بالإضافة إلى فرزها من خلال بطانة الرحم خاصّةً لدى المرأة…

تحليل هرمون اللبن يتمّ إنتاج هرمون اللبن أو هرمون الحليب من الغدّة النخاميّة في الدماغ ويعرف أيضًا باسم هرمون البرولاكتين (بالإنجليزية: Prolactin)، ويتمّ إجراء تحليل هرمون اللبن للكشف عن نسبة الهرمون في الدم، ممّا يساعد على الكشف عن…

عمل اللبن الرايب بالزبادي المكونات ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من اللبن الزبادي. طريقة التحضير وضع الحليب في القدر على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يصبح ساخناً دون درجة الغليان، ما يساوي 93.3 درجةً مئويةً، مع تحريكه بين الفترة…