اللبن

اللبن يعتبر اللبن من المواد الغذائية الضرورية لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لبناء خلايا وأنسجة الجسم المختلفة، حيث يحتوي على نسب متباينة من الكازين، ولاكتوالبيومين، واللاكتوز، ودهن اللبن، والأملاح والمعادن…

اللبن الرائب يعد لبن الزبادي أو اللبن الرائب نوعاً من أنواع من مشتقات الحليب، وهو يصنع منزلياً عن طريق إضافة كمية من لبن الزبادي (الروبة) أو بعض الأقراص المحتوية على البكتيريا إلى الحليب لتخميره، وذلك عن طريق قيام إحدى أنواع البكتيريا…

اللبن يُعدّ اللبن من أكثر المنتجات التي تباع في العالم؛ وذلك لأهميته وفوائده لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، وهو من أهمّ الوصفات الغذائية التي ينصح بها للعناية بالشعر والبشرة، وللحفاظ على الوزن المثالي. سنتطرّق خلال هذا المقال…

المعلومات الغذائية يحتوي كل كوب من اللبن على:السعرات الحرارية 149 سعراً حرارياً الكربوهيدرات 11.4 غرام الدهون 8.0 غرام الدهون المشبعة 5.1 غرام البروتينات 8.5 غرام الكالسيوم 296 ملليغرامصنع اللبن مدّة تجهيز…

اللبن الزبادي يعتبر لبن الزبادي أو اللبن الخاثر أو الرائب من منتجات الحليب التي يُمكن الحصول عليها من أيّ نوع من أنواع الحليب من خلال تخميره باستخدام بكتيريا أو فطريات خاصة بذلك تعمل على تخمير سكر اللبن ( اللاكتوز) والذي ينتج عنه حمض…

اللبن بالعسل يعد اللبن أو الحليب المحلّى بالعسل من أفضل المشروبات التي يمكن أن يشربها الإنسان، فهو يجمع بين مكوّنين من أغنى المكونات الغذائية وأكثرها فائدة وهما: العسل والحليب، ومن خلال شربهما معاً يحصل الجسم على فوائد مضاعفة،…

اللبن والتمر اللبن هو نتاج عملية التخمير البكتيري للحليب بكافة أنواعه، وتتمّ هذه العمليّة بإضافة البكتيريا إليه، ثم وضعه على درجة حرارة معينة لتشجيع نمو تلك البكتيريا، مما يحول سكر اللاكتوز الموجود في الحليب إلى حمض اللاكتيك…

فوائد اللبن والثوم اللبن هو سائلٌ أبيض سميك القوام يُصنع عن طريق تَخمير الحليب باستخدام أنواع معينة من البكتيريا، كما يزود الجسم بالبروتين والكالسيوم، كما أنّه يعزز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن صنع اللبن…