اللحم

ستيك اللحم المشوي مع الخضار مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات شريحة من اللحم. بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح رقيقة. الملح. ثلثا كوب من عصير الليمون. رشة من الفلفل الأسود.…

روستو اللحم المفروم مع الخضروات مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 180 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات ستة فصوص من الثوم. كيلو غرامان من لحم العجل (روستو) المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث أوراق من ورق الغار. حبتان…

الستيك المكسيكي مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصينالمكوّنات أربع قطع من لحم الستيك السميك. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل البلسميك. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من…

القيمة الغذائيّة للحم المشوي القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم البقري المشوي الطاقة 161 سعرة حراريّة البروتين 30.36 غرام الدهون 4.46 غرام الكربوهيدرات 1.79 غرام الحديد 2.57 ملليغرام الصوديوم 625 ملليغراماللحم…

بفتيك اللحم يُعتبر البفتيك أو ستيك اللحم من الأطباق المشهورة في مُختلف الدول الغربيّة والعربيّة، حيث يُقدّم في الولائم لشعبيّته الكبيرة بين الناس، وتتعدّد طرق تحضيره، إذ يمكن قليه، أو شيّه في الفرن حسب الرغبة، كما تتعدّد أنواع التتبيلة…

روستو اللحم مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غراماً من اللحم (نصف قطعة شهباية). أربعة أعواد من القرفة. أربع أوراق من ورق الغار. خمس حبات من الهال. قطعة كبيرة من الزنجبيل. عشر…

القيمة الغذائية للحم الخاصرة القيمة الغذائية 100 غرام من لحم الخاصرة Sirloin الطاقة 205 سعرة حرارية البروتين 20.54 غرام الدهون 12.50 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 1.29 ملليغرام الصوديوم…

طاجن اللحم بالبرقوق والمشمش مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 65 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكوّنات كوب من البرقوق منزوع البذرة. تسعمئة غرام من لحم الضّأن. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. حبة من البصل المبشور. نصف…