اللحوم

يوجد العديد من المناقشات حول أيهما أفضل الحمية التي تحتوي على اللحوم أم الحمية النباتية ، لذلك يجب التعرف على تأثير الإمتناع عن تناول اللحوم على جسم الإنسان . يتميز الإمتناع عن تناول اللحوم بعدة منافع صحية…

تعتبر اللحوم المستورة أحد أهم السلع الغذائية التي تباع بكثافة في الوطن العربي، وغالبا ما يتم استيرادها من جنوب أفريقيا وأوروبا وشرق آسيا التي تعج بمساحات خضراء واسعة من السهول والهضاب ، ولذا تتوافر لديهم مراعي طبيعية…

تعاني الكثير من السيدات حول العالم من سرطان الثدي و عندما قام الخبراء بعمل العديد من الأبحاث حول هذا الموضوع تم اكتشاف أن هناك علاقة وثيقة بين تناول اللحوم الحمراء بكثرة و الإصابة بسرطان الثدي. دراسات حول علاقة اللحوم…

اللحوم الحمراء لها تأثيرات ضارة على الكبد، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، التي قد تزيد من نسبة الاصابة بأمراض الكبد المختلفة، و تزيد من نسبة خطر مقاومة الأنسولين في الجسم، و بشكل العام اللحوم الحمراء لها أضرار…

أشارت وزارة الزراعة الأمريكية USDA أن الشخص العادي سوف يستهلك 222.2 رطل من اللحوم الحمراء والدواجن ، وهو أعلى معدل منذ عام 2004 م . وعلى الرغم أن الأمريكيين يستهلكون المزيد من البروتين الحيواني أكثر مما سبق…

طور الباحثون اختبارا لإضفاء اليقين على ما إذا كان هذا الطعام لا يزال جيدا أم لا، حيث يفيد هذا الاختبار بما إذا كانت اللحوم والأطعمة الأخرى آمنة للأكل أو ينبغي التخلص منها . تطوير شريحة معدنية للتأكد من صلاحية اللحوم…

تشير دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي خالي من اللحوم الحمراء، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنوع من سرطان القولون لدى النساء اللواتي يعشن في المملكة المتحدة، فعند مقارنة آثار بعض الأنظمة الغذائية بتطور السرطان في مجموعات فرعية…

اللحوم بنوعيها لها قيمة غذائية عالية، فهي مصدرا رئيسيا لفيتامين ب12 ،كما أنها غنية بالبروتينات والأوميجا 3  وتحتوي على نسبة من الدهون وهنا يأتي الاختلاف، لأن نسب الدهون في كلا النوعين تختلف من واحدة عن الأخرى ،لذا خصص هذا…