الماعز

صوت الماعز يُطلق على صوت الماعز العديد من الأسماء، ومنها ما يأتي:عَفيط: هو صوت عُطاس الماعز، ونثير الشاة بأنوفها. نبيب: صوت الماعز عندما تهيج. نفيط: صوت الماعز، وهو مثل صوت العطاس. ثُغاء: صوت الشاة، وهو مصدر ثغا، حيث يُقال ثغاة…

الماعز يُعتبر الماعز (بالإنجليزيّة: Goat) أحد أنواع الوُعول، وهو من الحيوانات التي لها بُنية قويّة، وجسم صلب قادر على العيش في العديد من المناطق المُختلفة، فمن المُمكن أن يجد الإنسان الماعز في الصّحارى، والسُّهول، والمُرتفعات الجبليّة…

اختيار الماعز قبل البدء بتربية الماعز، لا بد من تحديد السبب الرئيسي لتربيتها؛ إذ يعمد البعض إلى تربيتها إما للحصول على لحومها أو أليافها أو الحليب الذي تنتجه، كما يجب مُراعاة حجم الماعز الذي سيتم تربيته ومزاجه العام ومتطلبات العناية به،…

الحليب يُعرف الحليب بأنّه السائل المتجانس الغذائيّ الذي تنتجه أُنثى الثّديات بكافّة أنواعها من خلايا وغدد موجودة في الثدي سواء كان من الأبقار أو الغنم، أو الماعز، أو الجاموس، وغيرها من الحيونات، ويتميّز الحليب بلونه الأبيض الداكن بسبب…

اللبن الزبادي يمكن تعريف اللبن الزبادي بأنّه أحد المنتجات الحليبية الناتجة عن تخمر سكر اللاكتوز بفعل البكتريا النافعة إلى حامض اللاكتيك مما يمنحه الطعم الحامض المحبب، وهو من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، والحديد،…

الجبن الجبن هو مادة غذائية مصنوعة من الحليب، سواءً من حليب الماعز أو حليب البقر أو حليب الإبل، حيثُ يمكن أن يكون هذا الحليب مبستراً أو غير مبستر، ويعتبر الجبن من الأطعمة القديمة، وانتشرت صناعة الأجبان في قارة أوروبا مع بدايات…

جبن الماعز جبن الماعز أحد منتجات لبن الماعز بشكلٍ أساسي، ويتميّز بلونه الأبيض، ومذاقه الحامض، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانية إدخاله إلى العديد من الأطباق…

حليب الماعز يصنع حليب الماعز ويؤخذ من الماعز كما هو مفهوم من اسمه، ومن الصّعب الحصول عليه في بعض أجزاء من العالم، إلا أنّه مشروب شعبيٌّ في أجزاء أخرى من العالم نظراً لفوائده العديده وآثاره الإيجابيّة على جسم الإنسان، لكن يجب الحذر من…