المحشي

الحمام يعتبر الحمام من الطيور اللذيذة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته كالبروتبينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، ويتميز الحمام عن الدجاج بصغر حجمه، ولذة لحمه، وسهولة طبخه، بحيث تتعدد طرق إعداده؛ حيث يفضله…

الكوسا تعدّ الكوسا من الخضروات التي تُستخدم لإعداد العديد من الأطباق؛ حيث يُمكن حشوها، أو إضافتها إلى الدجاج، أو اللحوم، أو تحضير الحساء منها؛ حيث يُمكننا تناولها من خلال سلقِها أو شويها أو قليها. سنقدّم خلال هذا المقال طرقاً لتحضير…

شيخ المحشي يعد شيخ المحشي من الأطباق العربية العريقة التي يتم إعدادها بكثرةٍ في بلاد الشّام عامةً وسوريا خاصة، كما أنّه من الأطباق الشّهية والغنيّة في آنٍ واحد، حيث يحتوي على اللحم الغني بالبروتين والدهون، والخضار أهمها الكوسا، مما…

شيخ المحشي المكونات كيلو غرام من كوسا الحبة الصغيرة المحفورة، مع الاحتفاظ باللب لتسكير الوجه وصنع المتومة. كوبان من الحليب. اثنان لتر من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. خمسمئة غرام من لحم الحشوة. ربع ملعقة صغيرة من بهار…

الملفوف المحشي مع اللحم مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي تسعون دقيقة تكفي ل خمس أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل أو الخروف (المفروم خشناً)، والأرز المتوسط الحبة (المغسول المنقوع لمدّة ثلاثون دقيقة). أربعة كيلو غرامات…

فوائد ورق العنب المحشي يرتبط تناول ورق العنب المحشي بالحصول على العديد من الفوائد، ويُمكن ذكر بعضها كما يلي: تُحشى أوراق العنب بالعديد من الحشوات المختلفة، عادة ما تتكون من الأرز، واللحوم، والأعشاب، والتي يُمكن اختلاف محتواها من الدهون…

محشي الكوسا مدة التحضير 40 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوّنات 200 غرام من اللحم المفروم. ثلاثة أرباع كوب من الأرز قصير الحبة. كيلو من الكوسا الصغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. حبة صغيرة من البصل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.…

طريقة عمل شيخ المحشي مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة. مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة. عدد الحصص ست أشخاص.المكوّنات كيلو غرام من الكوسا صغيرة الحجم و المحفور مع الإحتفاظ باللّب لتسكير الوجه وصنع المتوّمة. لتران من مرق…