المخللات

المخللات يعتبر المخلل أو الكبيس من المقبلات الفاتحة للشهية، والتي تتميّز بطعمها الذي يجمع بين المذاق اللاذع والحامض والحريف، ويتمّ تناولها على وجبة الفطور، والغداء، والعشاء، أو فيما بينها، وتمتاز كلّ دولةٍ بطريقتها الخاصّة في تحضير…

مخلل الفلفل المحشي مدَّة التحضير عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوِّنات قرنان فلفل حار مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. مئة وخمسون غراماً من الجبنة. ثلاثة فصوص من…

مخلل الفلفل الحار مدَّة التحضير 10 دقائق مدَّة الطهي ساعتان تكفي لِـ 4 أشخاصالمكوِّنات كيلوغرام من الفلفل الحار المفروم. كوب من الملح. نصف كيلوغرام من زيت الخردل. ملعقة كبيرة من كلٍ من: بودرة الفلفل الأحمر، وبودرة الكركم.…