المدبس

الطرشي الطرشي، هو نوع من أنواع المخللات التي تُحضّر بتخليل مجموعة منوّعة من الخضار في محلول ملحي، بقصد حفظها لفترات طويلة قد تصل إلى حول كامل، أمّا الطرشي المدبس فهو عبارة عن مخلل الخضار محفوظ بمادة سكرية، تُعطي له نكهة مميزة، وتزيد من…

الطرشي يتم تقديم العديد من المخللات والمقبّلات بجانب الأطباق الرئيسية، بما يتناسب مع الأذواق المختلفة، فالطرشي أو ما يعرف بالمخلل في بلاد الشام، يضيف إلى الطعام النكهة المميّزة، وتتعدّد أنواع المخلل التي من الممكن تقديمها ومنها الخيار،…

الطرشي يعتبر الطرشي أو المخلل، أو الكبيس من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم على موائد الطعام، فهو يتميز بطعمة الحادق والحامض، وعادةً ما يكون الهدف من استخدامه هو فتح الشهية، والتحسين من طعم الأطباق الأخرى، ويعود أصل الطرشي المدبس إلى…