طريقة عمل اللحم المدخن
اللحم المدخناللحم المدخن هي طريقة مبتكرة لطهي اللحم، حيث يطهى بالقرب من النار عن طريق تعريض اللحم للأدخنة الناتجة عن حرق بعض أنواع الأخشاب، وذلك حتى يكتسب اللحم طعم مميز، ويتم التدخين داخل غرفة مغلقة مع درجة حرارة منخفضة وببطء.وهذه الطريقة…