المشمش

المشمش يعتبر المشمش من الفاكهة التي تنضج في فصل الصّيف ، حيث تعطي شجرة المشمش الواحدة قطاف جيد و المشمش عندما ينضج و يبقى على الشّجر فإنه يسقطة مباشرة بسبب ثقل السّائل في الثّمرة لذلك يفضل قطاف المشمش عندما ينضج مباشرة ، و لكن عند توفر…

طرق تجفيف المشمش تعتبر عملية تجفيف ثمار المشمش من أكثر الطرق فعالية في الحفاظ على هذه الثمار لفترات طويلة وهي محتفظة بكامل القيمة الغذائية التي تتميز بها، ومن المعروف أنّ ثمار المشمش إحدى أشهر وألذ الثمار الموسمية، كما أنّ هذه الثمرة…

تجفيف المشمش في الشمس يمكن تجفيف المشمش في الشمس من خلال وضعه في أطباق تحت أشعة الشمس المباشرة لأطول مدة ممكنة خلال النهار، مع وضع قطعة من القماش القطني، أو الشاش المعقم فوقه لحمايته من الحشرات، والغبار، والأوراق، كما أنّ التجفيف في…

المشمش يُصنّف المشمش كأحد أنواع الفاكهة الحجريّة، كما تُسمى ثمارها أيضاً بالخوخ الأرمني (البرقوق الأرمني)، ويكون شكلها مُستديراً وأصفر اللون، وتتشابه إلى حدٍ كبير مع الخوخ لكنها أصغر قليلاً من ناحيّة الحجم، وتشترك مع الخوخ الأرجوانيّ…