المكدوس

يعد المكدوس من أكثر الأكلات الشعبية بسوريا على وجه الخصوص وفي بلاد الشام بصفة عامة ، ويسمى بمكدوس الباذنجان ، أو المكدوس الحمصي ، ويتم طهي المكدوس بعدة أنواع من الباذنجان ، ومن هذه الأنواع : الباذنجان البتيري ويوجد…

فتة المكدوسفتة المكدوس هي وصفة عربية شهيرة للغاية، والتي تصنع من الباذنجان المحشو بالمكسرات، وكذلك الخبز في مجموعة من الخطوات والطبقات وهي تصنع في النهاية طبق مميز للغاية. وصفة اليوم هي طريقة عمل فتة المكدوس وهي من الأكلات السريعة في المطبخ…

تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.مقاديرالمكدوس الحريف :كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم كيلو فليفل حريف مجفف مفروم 100 غ…

مكدوس الباذنجان المكوّنات خمسة كيلو غراماتٍ من الباذنجان الصغير. الملح.مكونات الحشو:ثلاثة أرباع كيلو غرام من الجوز. ربع كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحلو والحار. ربع رأس كامل من الثوم. زيت الزيتون. طريقة التَّحضير تجهيز حبة الباذنجان…

عمل المكدوس المكدوس أكلة شامية اشتهرت بها سوريا وخاصةً مدينة حلب التي حضّرته وقدمته منذ القدم، يتم صناعة المكدوس من الباذنجان الصغير، ويحفظ لفترةٍ طويلةٍ في زيت الزيتون ويخزن دون أن يفسد، ويعتبر من أحد أطباق المقبلات حيث إنّ مكوناته…

المكدوس يعتبر مكدوس الباذنجان من المقبلات الأساسية في الكثير من الدول العربيّة كبلاد الشام، حيث يقبل العديد من الأشخاص على تناوله، وذلك لفوائده الكثيرة التي تعود على صحّة الجسم، لاحتوائه على زيت الزيتون، والثوم، والشطة، بالإضافة إلى…

المكدوس المكدوس من الأكلات المنتشرة جدًّا في بلاد الشام، وتعتبر مدينة حلب المدينة التي اخترعت المكدوس، وتقدّم عادةً مع وجبة الفطور، كما تعدُّ نوعًا من أنواع المقبلات، وتعد جميع مكوناتة فاتحة للشهية، ويشبة في طعمة المخلل، وفي هذا المقال…

المخللات تتعدد أنواع المقبلات التي تٌُدم كطبق ثانوي بجانب الأطباق الرئيسية، ومن بينها المخللات، وهناك العديد من الخضروات التي يمكن تخليلها كالجزر، والزيتون، والخيار، والقثاء، والقرنبيط، والبنجر، والباذنجان الذي يُسمى بالمكدوس، حيث يمكن…