المكدوس

المكدوس يعتبر المكدوس من المقبلات والأكلات المشهورة في جميع أنحاء العالم خصوصاً في بلاد الشام، والذي عُرف لأول مرة في مدينة حلب السورية، ويتكوّن المكدوس من الباذنجان، والجوز وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والثوم، وتختلف طريقة عمله حسب…

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضار اللذيذة، فبالإمكان تناوله نيئاً، كما أنه يطهى بطرقٍ عديدةٍ شهية، كمحشي الباذنجان، والمقلوبة والباذنجان المقلي، وفتة المكدوس وغيرها الكثير، كما ويمكن إعداد أكلة شامية منه والتي تعرف بالمكدوس، حيث تعتبر…

المكدوس الفلسطيني يعتبر المقدوس من الأكلات والمقبلات الأساسية والرئيسية في دول بلاد الشام، وتشتهر فيه خصوصاً مدينة حلب السورية، وهي التي تعتبر موطن نشأته لأول مرة، ويمتاز المكدوس بحشوة الجوز، وغمره بزيت الزيتون، كما يعد فاتح للشهية،…

المخللات تعتبر المخللات من أشهى أنواع المقبلات التي تُقدَّم على موائد الطعام، حيث تضفي طعماً مميزاً عليه، بالإضافة إلى منظرها الجميل، حيث تقوم ربة المنزل بتحضير العديد من أنواع المخللات في المنزل، ومنها، مخلل الخيار، والباذنجان، والزهر،…

المكدوس يعتبر المكدوس نوع من أنواع المخللات التقليدية، وهو مكوّن من الباذنجان المسلوق، وتختلف طرق تحضيره وحشوه فمنه ما يتمّ حشوه بالجوز (عين الجمل)، والثوم، والبقدونس، وغيرها الكثير، ويمكن أن نضعه بجانب العديد من المأكولات اللذيذة، ومن…

المكدوس تعتبر المخللات من أشهى الأطباق الجانبية والمقبلات على المائدة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وأنها أطباقٌ فاتحةٌ للشهية تزيد من إقبال الأشخاص على الطعام، ويكثر تناولها في شهر رمضان المبارك، وتتنوع أصنافها؛ فهناك مخلل الجزر ومخلل…

المكدوس هو أحد أهمّ الأكلات السورية المشهورة بشكل كبير جداً في سوريا وخاصّةً في حلب؛ بحيث لا يكاد يخلو بيت هناك من المكدوس، وتعود أصوله إلى مدينة حلب حيث حُضر لأول مرة منذ قديم الزمان. للمكدوس موسم خاص يتمّ تحضيره فيه وهو فصل الخريف؛…

المخللات تعتبر المخللات من الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، كنا أنها فاتحة للشهية، فمنها مخلل الخيار واللفت والجزر والبصل والفلفل الحار والمكدوس وغيرها، وقد اشتهر تحضير المكدوس في بلاد الشام وخاصةً في…