النياق

يحتوي حليب الإبل على أكثر نسبة من فيتامين سي ومجموعة من فيتامينات بي، فهو يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف ما يوجد في حليب البقر. وربما يرجع السبب في هذا لتعويض النقص في تناول سكان الصحراء للمنتجات الغذائية النباتية الطازجة، بسبب الظروف…

حليب النياق يعتبر حليب النياق هو الغذاء الرئيسيّ لسكّان الصحراء منذ قديم الزمان، ويتميّز ذلك الحليب بأنّه لا يمكن تحويله إلى زبدة مثل حليب البقر أو الغنم، وهو غذاء كامل فهو غنيّ بالدهون والبروتينات بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية من…