النيريت

النترات و النيتريت كلاهما من أشكال النيتروجين . الاختلاف في بنياتها الكيميائية – النترات لها ثلاث ذرات أكسجين ، بينما النيتريت له ذرتان أكسجين . يوجد على كل من النترات و النتريت بشكل طبيعي في بعض الخضروات ، مثل الخضروات الورقية ، و…