الهاسب

نظام الهاسب برنامج لسلامة الأغذية تم تطويره لرواد الفضاء يركز على منع المخاطر التي يمكن أن تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية من خلال تطبيق ضوابط علمية، من المواد الخام إلى المنتجات النهائية، اعتمدت الصناعة والجهات التنظيمية على…

يعتبر كل من نظام الهاسب و الإيزو من معايير سلامة الأغذية التي يمكن لأي شركة إنتاج أو معالجة طعام تنفيذها، تم إنشاء تحليل الهاسب في الثمانينيات من القرن الماضي، من قبل العلماء العاملين في شركة Pillsbury بينما تم تقديم…

نظام الهاسب يعدّ الهاسب ( بالإنجليزية: HACCP ) نظام تحليل أخطار التلوّث، ونقاط التحكّم الحرجة (بالإنجليزية: Hazard Analysis Critical Control Point system)، وهو نظام مسؤول عن عمليات إنتاج الغذاء، وتحديد مواقع الخطر أثناء علمية إنتاج…