الهندية

مخلل الفلفل الحار مدَّة التحضير 10 دقائق مدَّة الطهي ساعتان تكفي لِـ 4 أشخاصالمكوِّنات كيلوغرام من الفلفل الحار المفروم. كوب من الملح. نصف كيلوغرام من زيت الخردل. ملعقة كبيرة من كلٍ من: بودرة الفلفل الأحمر، وبودرة الكركم.…

الفطائر الهندية تعتبر الفطائر الهندية من أشهر أنواع المعجنات التي تشتهر بها الهند، والتي تتميز بقوامها المقرمش والحار، وقد انتقلت فيما بعد إلى المطبخ العربي، حيث تفضل ربات البيوت تحضيرها لطعمها الشهي اللذيذ، ويدخل في تحضيرها العديد من…

زبادي الرايتا مدّة تجهيز المكوّنات 4 دقائق تكفي ل 5 أشخاص المكوّنات:كوبان من لبن الزبادي. ملح -حسب الرغبة-. حبتان من البندورة، مقطعتان على شكل مكعبات. أوراق من النعناع. حبتان من الخيار مقطعتان على شكل مكعبات. ملعقة كبيرة من…

القيمَة الغذائيَّة لِلبطاطِس العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البَطاطس الطاقة 58 سعرة حرارية الماء 83.29 سعرة حرارية البروتين 2.57 غرام الدهون 0.10 غرام الكربوهيدرات 12.44 غرام الألياف 2.50 غرام الكالسيوم 30 ملليغرام…

المطبخ الهنديّ يعتبر المطبخ الهنديّ من أكثر المطابخ العالميّة تنوّعاً، وتستخدم فيه العديد من التّوابل لإضافة نكهات قويّة ومميّزة لأطباقه، وتختلف الأطعمة الهنديّة باختلاف المنطقة والإقليم، فهناك مناطق لا تستخدم الّلحوم في تحضير أطباقها،…

الدجاج الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً حول العالم، حيث إنه يتميز بطعمه الخفيف، والسعرات الحرارية القليلة المكونة له، كما أنه يتميز بسعره المتوسط لجميع الطبقات، ويمكن أن نُحضِّر منه الكثير من الأطباق المختلفة بالطعم والشكل، وكل…

حلاوة الجزر حلاوة الجزر نوع من الحلوى المشهورة بشكل كبير في الوطن العربي، وهي من الحلويّات المغذّية جداً والتي تعود أصولها للمطبخ الهندي المعروف بوصفاته الشهيّة، والبسيطة. تحضر حلاوة الجزر بطرق عديدة، فكل بلد يضع بصمته الخاصة في…

البرياني يعتبر طبق البرياني من الأطباق المشهورة والتي يتم تحضيرها في أغلبية الدول، حيث تختلف طريقة تحضيره ومكوّناته من دولة إلى أخرى، ومن طرق طهيه التي سنتعرف عليها في هذا المقال هي الطريقة الهندية، وكما نعلم فالمطبخ الهندي من المطابخ…