باستري

اليغمش يعتبر اليغمش أكلة ذات أصول شرقية، واعتُمدت كأكلة شعبية بعد أن أضاف إليها المواطنون بعض التعديلات لتتوافق مع الذائقة المحلية، والتي لها تاريخ معروف في دول الخليج، وخصوصاً السعودية، وهي من الأكلات المحببة التي تزين السفرة إلى جانب…

أفخاد الدجاج بالبف باستري يعتبر الدجاج أكثر اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم، وذلك لأنّ له طعماً رائعاً، بالإضافة إلى أنّه سهل التحضير، ولا يحتاج للوقت الكثير، ويحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل البروتين، والكربوهيدات، وغيرها الكثير،…

بف باستري بالجبنة الصفراء انتشرت في الفترة الماضية الكثير من الوصفات والمقبلات المعدة باستخدام عجينة الرقائق أو ما يعرف باسم (البف بيستري)، حيث تتعد وتتنوع الوصفات المعدّة باستخدامها، كما أن هناك العديد من الأفكار والطرق الفنية لتقديمها…

بف باستري باللحم اصبحت عجينة البف باستري تستخدم في العديد من الأطباق، حيث يمكن إستخدامها في أطباق الحلويات، والمعجنات، وأصبحت ربة المنزل تستخدمها بشكل أكثر لتوافرها بكثرة في الأسواق، ولتوفيرها عناء العجن واختصار الوقت، وفي هذا المقال…

البف باستري تعتبر الباف باستري أو عجينة الجلاش من أنواع العجائن، والتي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي بالتحديد، ومنه أنتقلت إلى العديد من مطابخ العالم، وأهم ما يُميزها قوامها الطري، ومرونتها في العمل، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق…

اليغمش طبق اليغمش من الأطباق الخليجية ذات الشعبية الكبيرة، والتي تُعدّ بكثرة في اليمن والسعودية، حيث يُقدّم كطبق جانبي، ويعتبر كبديلٍ للسمبوسة التي تُحضّر في شهر رمضان، وهو طبق صحّي لأنّه يحضّر في الفرن بإضافة كميّة قليلة من الدهون،…

البف باستري تعتبر البف باستري من أنواع العجائن المبتكرة حديثاً، وأول من اشتهر بها المطبخ الفرنسي ثم عُرفت في جميع بلدان العالم، وتتميز هذه العجينة بإمكانية تحضيرها بحشوات مالحة، مثل: الدجاج، أو اللحمة، أو الخضروات، أو الجبنة، كما يمكن…

البف باستري تُعرّف عجينة البف باستري أوالعجينة المنتفخة، أو المورقة، على أنّها عبارة عن عجينة خفيفة، ورقائقية مخمرة تحتوى على مجموعة من طبقات الدهن في الحالة الصلبة وتحديداً على حرارة 20 درجة مئوية، وتباع جاهزة ي محلات السوبر ماركت،…