بالأرز

كفتة الروبيان بصلصة الطماطم المكوّنات كيلو غرام من الروبيان المجمد والمذاب. بصلة كبيرة مفرومة فرماً خشناً. قرن من الفلفل الأخضر الحار -حسب الرغبة-. ربع كوب من الشومر الأخضر الطازج. ربع كوب من الكزبرة الخضراء. ملعقة كبيرة من عصير…

كفتة الأرز بلحم الخروف مع صلصة الطحينة مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرامٍ من لحم الخروف بدون دهن مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من خل التفاح أو العنب. ملعقة صغيرة من الثوم…

الدجاج المحشي تتطوّر طرق طهي وتحضير بعض الأطباق والأكلات؛ فمن الطرق الجديدة المُتّبعة في طهي الدجاج هو حشوه، وتتبيله، وشيِّه في الفرن عدّة ساعات تقريباً؛ حيثُ يُعتبر من الأطباق الصحيّة والغنيّة بالبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون غير…

الكوسا المحشي يعتبر من أشهر الأطباق العربيّة، وينتشر في سوريا، وخاصةً في حلب، ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة العربيّة مختلفاً في طريقة عمله، وحشوته من بلد لآخر، فقد يحتوي على الأرز، أو البرغل. وسنقدّم اليوم طريقة عمل محشي الكوسا.…

الحَمام هو أحد اللحوم البيضاء صغيرة الحجم، ويمتاز باحتوائه على العناصر الغذائية المختلفة، ويشتهر بمذاقه اللذيذ، إذ يُمكن تقديمه في الولائم كوجبةٍ فخمة ومميزة، ويمكن تقديمه مشوياً أو مقلياً، كما يمكن حشوه بالعديد من الحشوات، مثل:…

محشيُّ الكوسا باللبنِ مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـــ ستة أشخاص المكونات مكوناتُ الحشوة: ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. مئتا غرام من اللحم المفروم. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهار المُشكَّل. كوبٌ من الأرزِ…

سمك الثعابين بالأرز المكوّنات سمك ثعابين. أرز. بصل. ثوم. صوص طماطم. طماطم. زعتر. زيت. بهارات. كمّون. ليمون. شطّة. كرفس. دقيق. ملح. فلفل أسود. طريقة التّحضير فرم الثّوم، واللّيمون، والكمّون، والملح، والبهارات، والشطّة. غمس السّمك…

طريقة عمل طاجن السمك بالأرز المكوّنات دقيقٌ. سمكٌ. طماطمٌ. زيتٌ. فلفلٌ، وملحٌ. بصلٌ. ليمونٌ. فلفلٌ ألوان. ثومٌ. فلفلٌ حارٌ. كرفسٌ. طريقة التحضير وضع كلٍ من البصل، والفلفل الحار، والكرفس، والفلفل الألوان في المفرمة لفرمهم معاً. وضع…