بالباذنجان

عمل المتبل بالباذنجان المتبّلات بأنواعها وأشكالها المختلفة من الأطباق اللذيذة والتي لا تخلو الموائد العربيّة منها، وهي تصنّف من المقبّلات التي تضيف شكلاً جميلاً للمائدة، وهي من الأطباق الصحية والمغذية لأنّها محضّرة من الخضار والمكوّنات…

متبل الباذنجان يعتبر الباذنجان أحد الخضروات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ويمتاز بفوائده المتعددة للجسم، وبإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق مثل: الباذنجان المشوي، ومتبل الباذنجان، ويعتبر متبل الباذنجان أحد المقبلات التي يكثر…

الباذنجان يُعدّ الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحّة الإنسان، وذلك لما يَحتويه من عناصر غذائيّة مهمّة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وهو يتميّز بطعمه الشهي؛ حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق في منطقة حوض البحر الأبيض…

شيخ المحشي يعتبر المطبخ الشامي من أفضل المطابخ على صعيد العالم، ويشتهر بأكلاته اللذيذة والمتنوّعة والدسمة والخفيفة أيضاً، وأكلة شيخ المحشي أحد الأكلات التي تعدّها دول الشام كسوريا ولبنان وفلسطين والأردن، وهي عبارةٌ عن باذنجان باللحم…

شيخ المحشي بالباذنجان مدّة التحضير خمس وسبعون دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاصالمكوّنات ثماني حبات من الباذنجان.مكوّنات الحشوة:مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الذرة. خمسمئة غرامٍ من البصل المفروم. ستة فصوص من…

الباذنجان المحمّص مع الطحينة مدة الطهي ساعة تكفي لـــ أربعة أشخاصالمكوّنات مكوِّنات العدس:ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. جزرتان مقشّرتان ومقطّعتان إلى قطع صغيرة. كوب من الكرفس مقطع الى شرائح. بصلة متوسطة الحجم مفرومة…

البابا غنوج المكوّنات حبة باذنجان. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب من الطحينيّة. ملعقتان كبيرتان من السمسم. فصّان من الثوم. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. ملح، وفلفل مطحون حسب الرغبة. طريقة التحضير تشغيل الفرن على درجة مئتين مئويّة.…

طريقة عمل مقلوبة بالباذنجان المقلوبة، أو الباذنجانية، بحسب ما كان يطلق عليها قديماً، أكلة شعبية معروفة جداً في بلاد الشام، والعراق، تعود أصولها لآلاف السنين، وتحديداً لأيام فتح القائد صلاح الدين الأيوبي لمدينة القدس، حيث قام أهلها…