بالفريك

طاجن السمك بالفريك مدَّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدَّة الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات كيلو غرام سمك بلطي منظف ومخلي من العظم مع الاحتفاظ بالحسك. حبة بصل مقطعة إلى أرباع. حبة جزر مقطعة إلى قطع كبيرة. عود كرفس…

طاجن الكبد والقوانص بالفريك مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطّهي ساعة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من الفريك المغربل والمغسول والمنقوع في الماء الفاتر. نصف كيلو غرام من الكبد والقوانص المفرومة. بصلتان مفرومتان…

الممبار الممبار أو الفوارغ هي جزء يؤخذ من الحيوانات؛ مثل: الأغنام والأبقار، وهو طبق لذيذ يحضّر في البلدان العربية، وخاصّةً في المناسبات؛ مثل: عيد الأضحى، أمّا عملية تحضيره فتتطلّب بعضاً من الوقت، ويعتبر من أهم الأطباق الدسمة، وسنعرفكم…

طاجن اللحم بالفريك مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات: قطعةٌ من لحم الفخذ، مقطعةٌ ومسلوقةٌ. كوبان من الفريك. ثلاثة فصوصٍ مهروسةٍ من الثوم. ثلاثة أكوابٍ من مرق سلق الفخذ. قرنان مفرومان من…

الدجاج المحشي يعتبر الدجاج المحشي واحداً من أشهى وأطيب المأكولات على الإطلاق، حيث تكتسب حشوته نكهة الدجاج، وتتنوّع طرق تحضيره، فهناك الدجاج المحشي بالأرز والمكسّرات، والدجاج المحشي بالمعكرونة بالإضافة إلى الدجاج المحشي بالفريك، في هذا…

الدجاج المحشي يعتبر الحشي من التقنيات المستخدمة في إعداد الأطعمة المتنوعة، ومن خلاله يتمّ تعبئة بعض الأصناف، مثل: الدجاج، واللحوم، والخضار المفرغة بخليطٍ من الخضروات المقطعة، أو الأرز، أو الفريك، ويرجع تاريخ هذه التقنية إلى العصور…

الفراخ بالفريك الفراخ بالفريك من الأكلات المصرية المشهورة جداً، ويتم تحضيرها في الأقطار العربية الأخرى، وهي تعد وجبةً متكاملة، فالدجاج يوفِّر للجسم الفيتامينات والبروتينات، بينما يقدِّم الفريك الألياف الضرورية لمساعدة الجهاز الهضمي في…

الدجاج المحشي يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأنّ لها طعماً مميّزاً. يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل: الخضروات، والأرز بالمكسرات،…