بشاميل

صلصة البشاميل (الصلصة البيضاء) المكوّنات مكعب ونصف من المرق. رشة صغيرة من الفلفل الأبيض والقرفة. كوب من الماء. ثلث كوب من النشا والطحين. ملعقتان كبيرتان من الزيت والزبدة. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. كوبان ونصف من الحليب. طريقة التحضير وضع…

صلصة البشاميل (الصلصة البيضاء) المكوّنات كوبان ونصف من الحليب السائل. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ثلت كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلث كوب من الطحين الأبيض. كوب من…

القيمة الغذائية للحليب البقري القيمة الغذائية 100 غرام من الحليب البقري الطاقة 67 سعرة حرارية البروتين 3.33 غرام الدهون 3.75 غرام الكربوهيدرات 4.58 غرام الكالسيوم 125 ملليغرام الصوديوم 50 ملليغرام فيتامين سي 0.0…

اعتادت سيّدات المنزل على تحضير الصلصلات الشهية عند إعداد الكثير من أصناف الطعام، ومن أبرز الصلصات المفضلة هي صلصة البشاميل الفرنسية الأصل، حيث تتميّز هذه الصلصة بالقوام الكثيف المكون من الطحين والحليب، ويمكن إعداد البشاميل بعدّة طرق…

البشاميل صلصلة البشاميل أو الصلصة البيضاء من أشهر أنواع الصلصات التي يمكن إعدادها مع المعكرونة، أو مع بعض أنواع الخضروات مثل: المشروم، أو السبانخ، أو الكوسا، أو أيّ نوع من أنواع اللحوم المفرومة، أو الدّجاج المقطّع على شكل مكعّبات.…

طريقة عمل البشاميل البشاميل هو عبارة عن سائل لزج يحضر بطريقة معينة، ومن ثمّ يتم إضافته إلى بعض الأطباق لتكسبها طعم لذيذ ومظهر رائع، وأكثر الأطباق التي نستخدم بها البشاميل هي أطباق اللازانيا والمعكرونة، وتحضير البشاميل يتميز بالكلفة…

المعكرونة تحضّر المعكرونة بطرق مختلفة وبمكونات عديدة، وهي تختلف في ذلك تبعاً لأنواعها المتعددة وأشكالها، كالازانيا، والفيتوتشيني، والمعكرونة بالبشاميل وغيرها العديد، وتعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأطباق المحببة والمفضلة لدى العديد من…

اللازانيا اللازانيا أحد أكثر أطباق الباستا (المعكرونة) الإيطالية شهرة في العالم، وهي سهلة التحضير مقارنة بأطباق باستا أخرى، ولها شكل مميز عند التقديم، لأن لها طبقات بألوان مختلفة تظهر عند تقسيمها إلى قطع مكعبة، وهي تتكون من لون صلصة…