بطاطس

البطاطس تحتلّ البطاطس المركز الرابع عالمياً من حيث استهلاكها بعد القمح، والأرز، والذرة، كما تحتلّ المركز الأوّل من بين الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر الموطن الأصلي لزراعة البطاطس المنطقة الجنوبية للبيرو أقصى الشمال…

الطبخ يعتبر الطبخ والطرق المستخدمة في عملية الطبخ علماً مستقلاً بحدّ ذاته، شأنه بذلك شأن علوم الفيزياء والكيمياء، فالنكهة والطعم الناتجان من هذه العملية ينتجان بشكل أساسي من عدد من التفاعلات الكيميائية لذرّات مكوّنات الطبخة الواحدة، كما…

طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية البطاطا ودجز من الأطباق التي تعود بالأصل لفرنسا والتي تُعرف بـ (french fries) وهي نوع من أنواع البطاطا الشهيرة التي يتمّ تناولها بشكل مستمر مع مختلف أنواع الأطعمه ومن أشهرها الدجاج المقليّ والمشويّ وبعض أنواع…

البطاطس الحارة مع الطماطم المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة الناعمة. سبع حبات متوسطة الحجم من البطاطا. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. خمس حبات من الطماطم. ملعقة صغيرة من رب…

صينية البطاطا البطاطا غنية بمجموعة كبيرة لا تعد ولا تحصى من المكونات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان نذكر منها كربوهيدرات والألياف الغذائية مع البروتينات وفيتامينات كثيرة ك ب1، B2، B3، B6، ج إلا أنّ الإكثار منها يزيد في الوزنصينية…

بطاطا بالبيض مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي خمس دقائق عدد الحصص شخص طريقة الطهي طهي على النارالمكونات رشة من كلٍ من: الكمون. الملح. البهارات المشكلة. قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً. بيضتان. بصلة صغيرة. زيت نباتي…

فطائر البطاطا المهروسة مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة تكفي ل خمسة أشخاصالمكوّنات ثلاث حبّات من البطاطا (متوسّطة الحجم). ربع كوب من الطّحين. ملعقة صغيرة من الملح. عودان من البصل الأخضر مقطّع إلى قطع…

بطاطا حارة أو بطاطا مكمورة مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاصالمكوّنات سبع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. بصلتان. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر. خمس حبات من الطماطم. عشرة فصوص من الثوم. نصف…