بيكاربونات

يُعدّ بيكاربونات الصوديوم مكوّنًا أساسيًا في مخبوزاتك وجودته السيئة قد تفسد الوصفات. لاختبار جودة بيكاربونات الصوديوم بعيدًا عن تاريخ انتهاء الصلاحية، اغلي نصف كوب من الماء وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم. إذا ظهرت فقاقيع،…