تخليل

مخلل الباذنجان يُفضّل الكثير من النّاس تناول الباذنجان على شكل مُخلّل في وجبات الطّعام، فللباذنجان طعمٌ مميّزٌ ومذاقٌ خاص لذلك يَحرص الكثيرون على إعداد مخلل الباذنجان؛ حيث تشتهر الدّول العربية بتخليل الباذنجان ولكن عند تخليلهِ يجب الحرص…

تخليل الملفوف يعد التخليل من الطرق القديمة المستخدمة في حفظ الأطعمة، حيث تعتمد عليها الكثير من سيدات المنزل لحفظ مختلف أنواع الأطعمة، مثل: الخيار، والجزر، والملفوف، ولا بدّ من الإشارة إلى أهمية الملفوف الغذائية، حيث إنّه يحتوي على…

المخللات المخللات من أطباق المقبلات التي تقدم بجانب أطباق الطعام المختلفة باعتبارها فاتحاً للشهية، وقد تختلف طرق تحضيرها تبعاً للمكوّنات المستعملة في إعدادها، ولكن من أهمّ ما يميز معظم أنواع المخللات طعمها المالح والحامض في آن واحد،…

الفاصولياء الخضراء تصنف الفاصولياء الخضراء ضمن الخضروات المغذية والمفيدة التي يجب تناولها باستمرار ومن وقت لآخر، فهناك العديد من الطرق التي يمكن تناولها سواءً طازجة أم مفرزة أم من خلال تخليلها وتناولها كنوع من المقبلات بجانب الأطباق…

تخليل الخضروات يعتبر تخليل الخضروات من الطُرق المُبتكرة لحفظها لفتراتٍ طويلة بطعمٍ ونكهةٍ جديدةٍ ومميزة، حيث تندرج هذه الأصناف تحت قائمة المقبّلات التي تُقدم إلى جانب الوجباتِ الرّئيسية، ومن الأمثلة عليها مخلل اللفت، مخلل الخيار،…

المخللات تعتبر المخللات من المقبلات المشهورة، والتي تتميّز بطعمها الشهي المملّح والحامض، يقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية كطبق جانبي، وهنالك العديد من أنواع المخللات التي يمكن لربات البيوت تحضيرها كمخلل الزهرة، والكرنب، والجزر،…

التخليل المخلّلات هي عبارة عن خضروات محفوظة في محلول ملحيّ بنِسَب معينة، مضافٌ له الخل، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وهذه المواد تعتبرُ موادَّ منهكة، بالإضافة لدورها في حفظ الخضروات، كالملح تماماً.يمكن تخليل الغالبية العظمى من أصناف…

تخليل الزيتون تعتبر المخللات بمختلف أنواعها من أشهى المقبّلات التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسية، ومن الأمثلة على المقبّلات كلّ من: مخلل الخيار، ومخلل الباذنجان، ومخلل الزيتون بنوعيه: الأسمر (الأسود)، والأخضر،…