جبنة

جبنة الشيدر جبن الشيدر هو نوعٌ من أنواع الأجبان المصنوعة باستخدام حليب البقر الكامل المبستر، وينتج عنه جبن ذو قوام ثابت، ودون ثقوب، وتوصف نكهته بأنَّها خفيفة، أو لاذعة اعتماداً على عمرها، وتوجد عدّة عوامل أُخرى تؤثر في نكهة جبن الشيدر،…

جبنة القريش تُعرف جبنة القريش (بالإنجليزية: Cottage cheese)، بأنَّها جبنةٌ طازجةٌ غير ناضجة ذات نكهةٍ معتدلة، وتتكوّن عن طريق التخثر الحمضيّ للحليب الخالي من الدسم، ويتم ذلك إمّا عن طريق تخمير حمض اللاكتيك (بالإنجليزيّة: Lactic acid)،…

من الشائع أن جبنة الشيدر تزيد من الوزن، ولكنها في ذات الوقت تقدم فوائد مذهلة لصحة القلب والعظام، تعرف على فوائد جبنة الشيدر هنا.توفر لك جبنة شيدر الكثير من البروتينات والكالسيوم وفيتامين د والتي تُساعد على التقليل من المخاطر…

هل جبنة البارميزان جبنة صحية وقليلة السعرات أم أنها من الأجبان التي عليك تجنبها؟ إليك أهم المعلومات حول فوائد جبنة البارميزان.ما هي فوائد جبنة البارميزان الصحية؟ وهل هي ضارة؟ فلنتعرف عليها أكثر في المقال الآتي: جبنة…

صنع جبنة البارميزان القيمة الغذائية يحتوي الكوب الواحد (100 غرام) من جبنة البارميزان على:السعرات الحرارية 431 سعرة حرارية الدهون 28.6 غرام الدهون المشبعة 17.3 غرام الكربوهيدرات 4.1 غرام السكريات 0.9 غرام البروتين…

الموزاريلا الطازجة المنزلية المكوّنات غالون كامل من الحليب الكامل الدسم والمبستر. ملعقة صغيرة من حامض الستريك كوب من الماء الخالي من الكلور. ربع ملعقة صغيرة من حبوب الريننت (حبوب تستخدم في تخثير الجبنة أي تحويل الحليب من الحالة السائلة…

ما هي جبنة القريش هي أحد أنواع الجبن اللينة البيضاء، يتم إنتاجها من خلال تخمير اللبن باستعمال بكتريا حمض اللاكتيك، وهي عملية تسمى (تجبن حامضي)، يتم صنع القريش من الشنينة أو العيران أي اللبن بعد نزع الدسم، وهي لها استعمال كبير في الشرق…

جبنة التشيدر هي نوع من أنواع الجبن الشعبي الذي جاء من قرية شيدار في إنجلترا وهو نوع من أحد أرقي أنواع جبن الحليب البقري المتنوع في نكهاته من النكهة المعتدلة إلى النكهة الحادة، ويمكن تمييز الجبن الأصلي لأن لونه أبيض مائل للصفرة كما هو…