جبنة

جبنة الكاسات مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ شخص المكوّنات أربعة أكواب (لتر) من الحليب كامل الدسم. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من عصير الليمون (عصير الليمون الأخضر أو الخل الأبيض). ملعقة صغيرة من…

صنع جبنة الحلوم مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق تكفي لـ من 4-5 أشخاص المكونات خمسة لترات من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من الخل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من حبة البركة. طريقة التحضير وضع الحليب في قدرٍ سميك القاعدة…

جبنة الماسكاربوني الإيطالية الكلاسيكية المعروفة لطهاة المعجنات في جميع أنحاء العالم، وخاصة لصنع الحلوى الكلاسيكية كالتيراميسو، فضلاً عن العديد من الوصفات الحلوة والمالحة على حد سواء، فهي عنصير دسم. ظهرت جبنة الماسكاربوني لأول مرة في…

جبنة الموزاريلا جبنة الموزاريلا وهي من أنواع المنتجات الايطالية ، وتتمتع بضمان التخصص التقليدي ، وتصنع بطريقة اللف ثم القطع ، لذلك سمية بهذا الاسم من الفعل الإيطالي mozzare بمعنى ( "يقطع") . أنواع جبنة الموزاريلا Mozzarella di Bufala:…

جبنة ماسكربون هي أحد أنواع الجبنة الإيطاليّة الطازجة والّتي تخلو من القشدة والمواد الدسمة؛ حيث إنّها تمتاز بالتماسك والليونة، يُستخرج هذا الجبن من البقر بعدما يتمّ التخلص من مصل اللبن، ويميل لون هذا الجبن إلى الأبيض العاجي المتوسّط…

طريقة عمل جبنة الحلوم جبن الحلوم هو أحد أنواع الجبن المعروفة في الشرق الأوسط، وفي جزيرة قبرص، ويتمّ صنعه من حليب الغنم على وجه الخصوص، ويؤكل نيئاً، أو مقليّا، أو مشويّاً، ويمكن إضافته على العديد من السلطات، والوصفات الغذائيّة، مثل…

طريقة صنع جبنة الموزاريلا من أحد أهم أنواع الجبن هي جبنة الموزاريلا والتي تعتبر من أكثر الأجبان استخداماً مقارنة مع الأنواع الأخرى من الأجبان، وهي منتشرة وفي متناول الجميع. وتتميّز جبنة الموزاريلا عن غيرها بأنّها عندما تتعرض إلى درجة…

الجبنة تعدّدت أنواع الجبنة في الوقت الحاليّ، إذإنّ كلّ بلدٍ من بلدان العالم أصبح يشتهر بنوعٍ معين من أنواع الجبن والتي تختلف في طعمها ومذاقها عن أنواع الجبن الأخرى كما أنّها تختلف في فوائدها أيضاً عن أنواع الجبن الأخرى، فتعدّ الجبنة…