تصفح الوسم

جبن

عام

تحضير جبن القريش و الجبنة البيضاء

المقادير : 5كيلو لبن مكتمل الدسم 200 جرام ملح طعام 1 كوب سمنة سائلة طريقة التحضير : ذوبي الملح في كمية من الحليب ثم أضيفي إليه باقي الحليب ثم ضعيه في وعاء الحليب ثم في إناء آخر اوسع به ماء حرارته أعلى من حرارة اللبن و تتراوح الحرارة بين…
عام

طريقة عمل جبن كريمي

الجبن الكريميّ الجبنة الكريميَّة، أو جبنة الدهن هي نوعٌ من أنواع الجبن الدهنية والدسمة، تُستخدمُ في تحضيرِ مُختلف أنواع الصلصات المالحة والحلوة، والشطائر، بالإضافةِ إلى أنَّها تُستخدمُ في تحضير أطباق المعكرونة المختلفة بسبب قوامها…
عام

طريقة عمل جبن قريش

جبن قريش يعتبر جبن قريش أحد أنواع الجبنة البيضاء الطريّة المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، وقدّ بدأ انتشار هذا النوع من الجبن في مصر حيث يُحضر من خلال عملية تخمّر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك، و يتمّ تصنيعه من اللبن الجاموسي…
عام

طريقة تحضير جبن البيتزا

جبن البيتزا يعتبر جبن البيتزا من العناصر الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تحضير البيتزا، وأهمها جبنة الموزاريلا التي يتم شراؤها من الأسواق لكنها غالية الثمن لذا من الممكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، وباستخدام مكوّنات متوفرة…
عام

طريقة صنع جبن الماعز

جبن الماعز جبن الماعز أحد منتجات لبن الماعز بشكلٍ أساسي، ويتميّز بلونه الأبيض، ومذاقه الحامض، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانية إدخاله إلى العديد من الأطباق…
عام

طريقة صنع جبن الموزاريلا منزلياً

الموزاريلا الموزاريلا هي منتج غذائي إيطالي له شهرة واسعة في أنحاء العالم بسبب طعمه الشهي واستخداماته المتعددة في الأكلات اليومية والشعبية، حيث يُستخدم هذا المنتج بكثرة في البيتزا وصنع أصبابع الموزاريلا المقرمشة والحلويات المختلفة وبعض…
عام

ما هو جبن البارميزان

جبنة البارميزان تعتبر جبنة البارميزان من الجبن الإيطالي؛ بحيث تتمّ صناعتها من الحليب خالي الدسم، وتُستخدم مع المَعكرونة والحساء، كما ويتم صناعة جبنة البارميزان من شهر نيسان إلى شهر تشرين الثاني، ولا يجب أن يزيد عمرها عن سنتين، حتى تحتفظ…