جزائرية

الدجاج المحمّر في الفرن على طريقة أهل الجزائر المكونات دجاجة كاملة. أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً. خمس ملاعق كبيرة من الكمون المطحون خشناً. ملعقتان كبيرتان من الملح خشناً. ورقتا غار. مكونات زبدة الفلفل الأسود والكمون…

كسكسي على الطريقة الجزائرية المكوّنات نصف كيلو غراماً من الكوسا. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. لتر ونصف من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. القليل من الزبدة أو الدهن لدهن الكسكس. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من…

المقروط مدة التّحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة : كوب ونصف من الحليب البودرة. كمية غير محددة من ماء الزهر لجمع العجينة أو مزيج من الماء وماء الزهر. كوب من السميد…

القيمة الغذائيّة للسميد القيمة الغذائيّة 100 غرام من السميد الماء 12.67 غرام الطاقة 360 سعرة حراريّة البروتين 12.68 غرام الدهون 1.05 غرام الكربوهيدرات 72.83 غرام الألياف 3.9 غرام الكالسيوم 17 غرام الحديد 4.36…

الزّلابية من الحلويات الشعبية الأصيلة التي اعتاد عليها الناس بشكل كبير وهي من أكثر أنواع الحلويات شهرة بالجزائر، ثم انتشرت لتصل إلى مصر، والسودان، فلسطين، وباقي الدول العربية، لكنها في كل بلد تحمل اسماً مختلفاً تعارفت عليه الناس…

وصفات حلويات جزائرية رمضانية تأثر المطبخ الجزائريّ بالمطبخ الأمازيغيّ، والتركيّ، والإيطاليّ، ونتيجة لهذا التأثر أصبح المطبخ الجزائريّ يتمتع بالتنوع في أطباق الطعام وخاصةً تلك التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك. ومن الحلويات…

وصفات حلويّات رمضانيّة جزائريّة تعدّ الحلويات من الأطباق الأساسيّة في شهر رمضان المبارك، فبعد مضيّ نهار طويل من الامتناع عن الطعام والشراب، يفقد الجسم جزءاً كبيراً من الطاقة، فيرغب الصائم في الحصول على المزيد من الطعام والسكريات…

القطايف الجزائرية يفضل الكثير من الناس تناول الحلويات بمختلف أشكالها وأنواعها وذلك بسبب ما تتمتع به من المذاق الشهي والغني والذي يمنح الكثير من الناس الطاقة اللازمة والتي تحتاجها أجسامهم، ويفضل الكثيرون تناول القطايف وهي أحد أصناف…