خفيفة

المطبخ المغربي يشتهر المطبخ المغربي بالعديد من الأطباق المميزة التي تجمع بين العديد من النكهات المتنوعة الناتجة عن مرور العديد من الحضارات على أرضها، مثل: الأمازيغ، والأوروبيين، والعرب، وهو يعتبر من أقدم المطابخ وأشهرها على مستوى الوطن…

بوريك التونة سمبوسك المكونات تونة حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الكبّر. بيضة أو بيضتان. زيتون أخضر منزوع النوى ومقطّع إلى شرائح. حبتان من البطاطا المسلوقة والهروسة بالشوكة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. جبنة حسب الرغبة. أربع ملاعق كبيرة من…

سلطة تونسية مشوية مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات ثماني حبات من الفلفل الأخضر. أربع حبات من الطماطم. بصلتان من النوع الأحمر. خمسة فصوص من الثوم مع القشر. بيضتان. خمسون…

دشيشة (حساء الشعير) مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي ساعة ونصف. عدد الحصص خمسة أشخاص.المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيت. بصلة صفراء متوسّطة الحجم ومقشّرة ومفرومة ناعماً. ثلاثمئةٍ وخمسون غراماً من لحم الضّأن…

عصيدة الزقوقو "كريمة الصنوبر الحلبي" مدّة التحضير 240 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكونات مكونات كريمة العصيدة:كيلو غرامًا من الزقوقو "صنوبر حلبي" ومن الأفضل أن يكون مطحونًا في وقتٍ سابق. لتروثمنمئة ملليلترًا…

فطائر بمبالوني مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاث عشرة دقيقة تكفي لِ خمس عشرة شخصالمكوّنات مسحوق القرفة -حسب الرغبة-. أربعمئة غرامٍ من الماء الدافئ. غرامان من الخميرة الطازجة. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من السكر الخشن…

طريقة عمل كبة حامض شلغم مدّة التحضير ساعة ونصف مدّة الطّهي أربعون دقيقة عدد الأشخاص ستّة أشخاصالمكوّنات نصف كيلو غرام من اللحم البقر الخالي من الدّهن والمفروم. كوب ونصف من الأرز المطحون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. رشّة من…

الكباب العراقي مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكونات حبة من كلٍ من: الطماطم المفرومة ومنزوعة البذوروالبصل مفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل، الملح وبودرة الثوم. نصف كيلو غراماً من اللحم…