رئيسية

أوزي مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من الأرز المصري. كيلو غرام من موزات الضأن مقطعة إلى قطع صغيرة رأس عصفور. ثلاثمئة غرام من الزبدة. كوب من البازيلاء المجمدّة. باقة…

المندي باللحم مدّة التحضير 90 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من…

طريقة عمل المفتول بالدجاج والحمص مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاصالمكونات كوب من الحمّص المسلوق. دجاجة وزن كيلوغرام. خمس إلى ست حبات من الهيل. أربع إلى خمس بصلات كبير الحجم مقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من…

الديك الرومي المشوي مدّة التحضير 50 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الكرواية الناعمة. سبعة كيلو غرامات من الديك الرومي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من البهار الحلو الناعم. ربع كوب من زيت…

المنسف مدة الطبخ عدد الحصص 40 دقيقة 4 أشخاصالمكوّنات اللحم:اثنان كيلو من لحم الغنم المقطع لقطع كبيرة بالعظم. بصلة مقطّعة على شكل أرباع. ثلاث ورقات غار. عودان من القرفة. عشر حبات من الهيل. عشر حبات من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة…

الصيادية مدة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكونات ملعقتان صغيرتان من الملح. عبوة فيليه سمك. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: بهارات السمك. الصنوبر المقلي. كوب من…

أوزي الدجاج مدّة التّحضير خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ستون دقيقة الكمية تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات مكوّنات سلق الدّجاج:ثلاث دجاجات متوسطة مقطعة إلى اثني عشرة قطعة. ورقتان من الغار. بصلة كبيرة مقطعه إلى أرباع. خمس حبات…

أرز بالسجق والخضراوات مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكونات كوب وربع من الأرز المصرى المطهو. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من السجق. فلفل أحمر مفروم. شرائح من البصل. فلفل أصفر…