سلق

الروبيان الروبيان أو الجمبري أو القريدس أو القمرون كلها أسماء لمسمى واحد وهو نوع من المأكولات البحرية التي تلقى انتشاراً واسعاً وخاصة في دول الخليج العربي، وهو من الحيوانات البحرية اللافقارية ذو قشرة رقيقة خارجية، للروبيان أنواع عديدة…

طريقة سلق البطاطا يعد استخدام القدر الممتلئ بالماء على الفرن الطريقة الشائعة لسلق البطاطا، ويمكن في حال الرغبة في إكسابها نكهة قوية سلقها في مزيج من مرق الدجاج أو اللحم والماء، أو سلقها فقط في الماء، ويمكن سلق البطاطا عن طريق اتباع…

مكدوس الباذنجان المكوّنات خمسة كيلو غراماتٍ من الباذنجان الصغير. الملح.مكونات الحشو:ثلاثة أرباع كيلو غرام من الجوز. ربع كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحلو والحار. ربع رأس كامل من الثوم. زيت الزيتون. طريقة التَّحضير تجهيز حبة الباذنجان…

سلق الباذنجان إزالة الجزء الأعلى من حبة الباذنجان. وضع الباذنجان في الماء على النار لمدة نصف ساعة إلى أن تصبح طرية قليلاً. إزالة الأطراف المتبقية من على الجزء العلوي. عمل شق في حبة الباذنجان، ووضع الملح فيها، ووضعها جانباً. إكمال سلق…

البروكلي البروكلي أو القرنبيط الأخضر من الخضراوات التي تُصنّف ضمن فصيلة الصليبيّات، وهي فصيلة القرنبيط والملفوف، ومن المعروف عن الصليبيّات من الخضراوات أنّها تقي من أنواعٍ مُختلفةٍ من أنواع مرض السّرطان.البروكلي من الخضروات التي تمتاز…

سلق الحمص الحب إحضار الحمص الجيد الجاف ذي نوعية جيدة. غسل الحمص جيداً ثمّ وضعه في طبق عميق. إضافة الماء على الحمص إلى أن يتم غمره تماماً، وتركه طوال الليل إلى أن تتفتح حبات الحمص ويتضاعف حجمها. تصفية الحمص من الماء ثمّ وضعه في ماء نظيف،…

القلقاس يُعتبر القلقاس من النباتات الاستوائيّة، وتعد بلاد الجنوب الشرقيّة لآسيا موطنها الأصلي، وتحتاج إلى الأماكن الوفيرة بالماء لكي تنمو جيداً، فيمكن زراعتها في مناطق زراعة الأرو، أو في المناطق المرتفعة، وتُعتبر من النباتات شديدة…

طريقة سلق الكرنب الطّريقة الأولى:التخلص من الأوراق التّالفة وغير المرغوب فيها. ملء نصف قدرٍ كبيرٍ بالماء، ووضعه على النّار، وتركه حتّى يبدأ بالغليان. وضع رأس الكرنب كاملاً في الماء المغلي كما هو، مع الحرص الشّديد والانتباه حتّى لا…