شوربة

شوربة اللحم المكوّنات خمسمئة وخمسون غراماً من لحم الستيك من أعلى خاصرة البقر، والمقطعة إلى مكعبات بسمك سنتمترين ونصف. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من البصل المفروم ناعماً.…

شوربة الجريش المكوّنات كوب من الجريش. أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزّبدة. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. فصّان من الثّوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطّماطم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من القشدة. ثلاثة أو أربعة أكواب من مرق…

شوربة الحب مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة الكمية 4 أشخاصالمكوّنات ثلاثون غراماً من الزبدة مع القليل من الزيت النباتي. خمسمئة غرام من لحم الضأن المقطّع إلى مكعبات. خمس حبات من الهيل. حبتان من كبش القرنفل. حبة من…

شوربة الكريمة بالفطر مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لــِ 4 أشخاصالمكوّنات عشرة غرامات من الثوم المفروم. ستمئة غراماً من الفطر المقطع أرباع. عشرون غراماً من البقدونس المفروم. خمسمئة ملليلتر من الكريمة. عشرون…

شوربة العدس التركيّة مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة الكمية 6 أشخاصالمكوّنات خمسة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من البندورة المفرومة، ومصفّاة من السوائل. نصف حبة من البصل المفروم.…

شوربة الدجاج مدة تجهيز المكوّنات أقل من 30 دقيقة مدة التحضير 30 إلى 60 دقيقة الكمية تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّنات خمسة وخمسون غراماً من الزبدة. حبتا بصل مقسمتان إلى شرائح. عرقا كرفس مفرومان ناعماً. حبتا جزر مفرومتان ناعماً.…

شوربة الخضار مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة التحضير 45 دقيقة الكمية تكفي لـ 8 أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. حبتا جزر متوسطتا الحجم ومفرومتان. عرقا كرفس مفرومان.…

شوربة الملفوف للتخسيس مدّة التحضير والطهي 50 دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المستوى سهلالمكوّنات ستة أكواب من الماء. بصلة مفرومة. رأس متوسطة الحجم من الملفوف الأبيض المفروم. ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم. ثلاث حبات كبيرة من…