شوربة

شوربة حامض شلغم مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ثلاثة أشخاصالمكوّنات مئتا غرام من الروتاباجا (لفت سويدي). أربعة أكواب من مرق لحم الضأن أو لحم البقر. خمسمئة غرام من لحم الضأن. حبتان من الجزر. ربع كوب من…

شوربة الجريش باللحم المفروم مدَّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِـ 4-5 أشخاصالمكوِّنات كوب من الجريش. 250 غراماً من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت. بصلة كبيرة مبروشة. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. حبتا طماطم كبيرة مفرومة.…

شوربة الجزر والبطاطس مدَّة التحضير 20 دقيقة مدَّة الطهي 12 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاصالمكوِّنات 500 غرام من كلٍ من: البطاطس المقسمة إلى مكعبات، والجزر المقطع. خمسون غراماً من الثوم المقشر. مئة غرام من الكراث المقسم إلى شرائح.…

شوربة السمك والجمبري والسبيط المكوّنات قطع سمك فيليه. ربع كيلوغرام من السبيط المقطع إلى شرائح. كمون. ربع كيلو غرام من الجمبري المقشر. فلفل أسود. فطر مشروم. ثوم مفروم. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من الطماطم. بصلة مقطعة شرائح.…

شوربة فواكه البحر "جمبري وكابوريا" مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ شخصالمكوّنات قطعة كابوريا واحدة. ثلاثون غراماً من الجمبري المقشر. ثلاثون غراماً من فيليه السمك. ثلاثون غراماً من الكابوريا.…

شوربة الكريمة بالدجاج والذرة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج. كوب من الكريمة. علبة صغيرة من الذرة الحب أو المهروسة. أربع حبات متوسطات الحجم من المشروم. بصلة متوسطة الحجم…

شوربة بطاطس الحلوة بالكريمة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاصالمكوّنات خمسة أكواب من البطاطس الحلوة المقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب من مرقة الدجاج. كوب من الكريمة. كوب بصل مفروم. عودان من الكرفس المفروم. عود من…

شوربة بيسك الروبيان "قشر الجمبري" مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الروبيان متوسط الحجم وغير المقشر. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة…