الأرز على الطريقة الصومالية السوربيان
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاصالمكوِّنات
ست قطع من الدجاج (أفخاذ و أرجل).
ثلاث كاسات من الأرز البسمتي.
بصلة مقطّعة.
حبّتان من الطماطم المفرومة.…
بريس اسكوكاليس (الأرز بالبهارات)
المكونات
كوبان من الأرز البسمتي.
حبتات متوسطتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
بصلة كبيرة مفرومة.
عود من القرفة.
خمس حبات من القرنفل.
أربع حبات من الهيل.
ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
ثلاثة فصوص…
