طاجين

المطبخ التونسي يجمع المطبخ التونسي بين العديد من الثقافات المختلفة؛ ومنها: التركية، والبربرية، والعربية، وحتى اليهودية والأوروبية، فهو يعتمد على مكوّناتٍ متنوعة؛ مثل: اللحوم، والخضروات، والأسماك، وزيت الزيتون، ويعتبر الخبز من أهم…

المطبخ الليبي يعدّ المطبخ الليبي من المطابخ العربية المحبّبة، وذلك لتميزه بالأطباق الشهية وسهلة التحضير، كما تتعدّد الأطباق الليبية فمنها ما يقدم كمقبلات أو كأطباق رئيسة، ومن بينها الأرز بالخلطة والكمونية، والسلطة المشوية، والكيما،…

طاجين الدجاج بالبيشاميل الليبي مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة إلى ستة أشخاصالمكوّنات ورقتا غار. حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع. عود من القرفة. ثلاث إلى أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ست…

طاجين بالذّرة والجبنة المكوّنات مئتا غرامٍ من كلٍ من: الذّرة الحب المثلّج. الفطر الطّازج أو المعلب والمقطّع إلى شرائح. الجبنة المقطّعة إلى مكعّبات. حبّة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة وجزر مفرومة أو مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. مئة غرامٍ…

طاجين الرخام بالخضار مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات أربعة أكواب من الخضار -الأنواع حسب الرغبة-. كوب من الحليب. بياض بيضتان. كوبان من الخبز المقطّع إلى مكعبات. ربع كوب من زبدة الحليب. ملعقة…

طاجين ملسوقة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من صدور الدجاج. ثلاث بصلات من النوع البني متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة…

طاجين ملسوقة تونسي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من صدور الدجاج. ثلاث بصلات من النوع البني متوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات. ملعقتان صغيرتان من خيوط الزعفران المسحوقة…

طريقة إعداد طاجين ملسوقة مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاصالمكونات كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة. أربع بيضات مخفوقة. كوب واحد من كلٍ من: الماء. الزيت النباتي. ثلاث بصلات متوسطة الحجم…