طهي

ستيك مع صلصة المشروم مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات قطعة من فيليه البقر. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة النّاعمة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربع…

لحمة رأس بالمشمشية مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 10 أشخاصالمكوّنات كيلو غرامان من لحمة الراس. نصف كوب من البصل المفروم. ملعقتان من بيورية البندورة. كوبان من المشمش المجفف. ملعقتان من الثوم…

فخدة الخروف المشوية المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: اللوز المقشر. اللوز المقطع أنصاف والمقلي. قرنان من الفلفل الأخضر منزوع البذور. ثمانية فصوص من الثوم.…

شرائح اللحم مع البطاطا المحمرة مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي ل شخصينالمكوّنات ملعقتان صغيرتان من الكمون. حبتان من البطاطا. الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة. عصير نصف حبة من الليمون الحامض. فص من الثوم.…

رقبة الخَروف المَحشيَّة مدّة الطَّهي 60 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكوّنات أربع ملاعِق كبيرة مِن الزَّيت. كوبان من الأرز المَصري قصيرِ الحبَّة. حبَّتان من رَقبة الخروف. ثلاثمئة غرامٍ منَ اللَّحمة المَفرومة. ملعقة صغيرة من…

كتف الخروف مع البطاطا مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لـِ 6 -8 أشخاصالمكوّنات كتف خروف. حبَّة متوسطة من البصل مقسمة أنصاف. عشرة فصوص من كلٍ من: الثوم الصحيح. الهيل الصحيح. قرنان من الفلفل الأخضر. قطعة صغيرة من الزنجبيل.…

طُرُق طهي الدَجاج في البِدايَةِ إنَّ طَهي الطَعام هو لَيسَ يَقتَصر فَقَط لإشباعِ حاجة الإنسان مِن الطَعامِ، ولكنهُ أيضاً يَدخُل في دائِرة الفُنون والإبداع، فكما قال القدماء إنّ العَينَ َهيَ التي تأكل، فهُوَ عِبارةً عَن ذَوق شَخصي…

الدجاج يعتبر الدجاج من الأغذية الضرورية لجسم الإنسان، فهو غني بالبروتينات والمواد الضرورية، وقد تعددت طرق طهي الدجاج واختلفت باختلاف المكونات والبهارات المستخدمة، فيمكن طبخه مع الخضار، كما يمكن طبخه مع أنواع البقوليات، وكذلك مع اللبن،…