طهي

كبة البرغل الناعم بالبقدونس مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات زيت الذرة -للقلي-. مكوّنات عجينة الكبة: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من أوراق البقدونس. أربعة فصوص من الثوم. بصلة كبيرة. ملعقتان صغيرتان…

البرغل المفلفل المكوّنات ربع كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة. الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من البرغل الخشن. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.…

طهي الجزر المحشي يعتبر طبق المحاشي من الأطباق الفاخرة، والمعروفة في الوطن العربي، فبعد حكم الدولة العثمانية انتقلت عادة تحضير المحاشي بأنواعها من المطبخ العثماني، إلى المطبخ العربي، ليتفنن بدوره بإضافة النكهات، والصلصات المختلفة، ويبتكر…

سباغيتي بصلصة البندورة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من السباغيتي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الكمون. الفلفل الأسود. الماء. عبوة من معجون البندورة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف…

بونتين البطاطا الحلوة مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات عشر غرامات من كلٍ من: الزبدة. حبوب الفلفل الأسود المجففة. حبوب الفلفل الكاملة والطازجة. خمسون غراماً من كلٍ من: جبنة الشيدر…

سمك السلطان إبراهيم المشوي مع الصلصة الساخنة مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدَّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات أربع سمكات بوري أحمر منظفة "السلطان إبراهيم". حزمة صغيرة من التوابل الطازجة والأعشاب الخضراء مثل:…

القمرون على الطريقة اليابانية مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لِ شخصين المكوّنات ست مكعبات من الثلج. أربعون غراماً من شرائح البصل الأخضر. مئة ملليلتر من صوص الفلفل الحلو. خمسون غراماً من طحين الذرة. علبة من ماء الصودا. مئتا…

شوربة بلح البحر مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكوّنات الملح -حسب الرغبة-. نصف كيلو غرام من بلح البحر الطازج والمنظف. كوب من أوراق السبانخ الصغيرة. ثلاث قطع من الزنجبيل بحجم أصبع الإبهام مقطعة شرائح رفيعة. بصلة…