عجن

عجن كعك العيد مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ عشرة إلى عشرين شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقة كبيرة من الخميرة. سبعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من كلٍ من: الماء الدافئ. الحليب. ملعقتان…

خبز الصاج (الرقاق) مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاً المكوّنات مكونات العجينة: كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الكامل (الطحين الأسمر). ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الملح.…

عجينة العشر دقائق مدة التَّحضير عشر دقائق مدة الطَّهي عشر دقائق تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوّنات خمسة أكواب من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ربع ملعقة…

الخُبز المَغربي التَّقليدي مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات أربعة أكوابٍ مِن الطَّحين الأبيض مُتعدّد الاستِعمالات. مِلعقتانِ صَغيرتانِ مِن المَلح. ملعقتانِ صغيرتانِ مِن…

خبز القمح مدّة تجهيز المكوّنات تسعون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. كوب من حليب الرائب المسخن حتى درجة حرارة خمس وأربعين درجة مئوية. نصف كوب من طحين القمح البر…

خبز الرقاق الطَّري (شراك) مدة التَّحضير ستون دقيقة مدة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من طحين القمح الكامل المَنخول. كوب منَ الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات المنخول. ملعقة صغيرة من السكَّر الأبيض. ملعقتان…

عجين البيتزا البسيط مدّة التحضير 7 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 3 أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة طعام من زيت الزيتون. طريقة…

عجينة فطائر بسيطة مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستَّة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من السكر. ظرف من الخميرة الجافة والنَّشطة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان…