عجن

كبة البرغل مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات كيلو غرام من البرغل الأسمر. كيلو غرام من اللحم البقري، مفروم ناعم. بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع. برش قشر ليمونة. ملعقتان صغيرتان من الملح.…

الرقاق بالحليب مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاً المكوِّنات مكونات عجينة الرقاق: ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الكامل (الطحين الأسمر). كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات المنخول. ملعقة كبيرة…

خبز الرقاق الطري مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاً المكوّنات كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات المنخول. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأسمر. نصف كوبٍ من الحليب السائل الدافئ. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة…

القيمة الغذائيّة لطحين القمح الكامل العنصر الغذائي 100 غرامٍ من طحين القمح الكامل السكريّات 3.57 غرام الطاقة 321 سعرة حراريّة البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم…

القيمة الغذائية لخبز الشعير العنصر الغذائي 100 غرامٍ من خبز الشعير الطاقة 265 سعرة حرارية البروتين 14.71 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 47.06 غرام الألياف 5.9 غرام السكر 5.88 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام…

الخبز يُعدّ الخبز من الأغذية الرئيسيّة الموجودة في أغلب الموائد في العالم، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ومن اللافت أنّ له طرقاً عديدة لتحضيره تختلف باختلاف الحضارات. من أنواع الخبز المشهورة في عالمنا العربي الخبز المغربي أو ما يُسمّى…

الكبة مدة التحضير خمسون دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات أربعمئة غرام من البصل المفروم. مئة ملليلتر من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس. مئتا غرام من اللحمة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من…